Chương 14: So Tài Với Đầu Bếp Tại Tiệm Cơm Quốc Doanh

Vẫn chưa đến giờ cao điểm, lúc này tiệm cơm Quốc doanh vẫn xoay xở kịp.

“Khoan đã!”

Đầu bếp đột ngột lên tiếng vào lúc này, cầm cái xẻng chặn đường Thẩm Dĩ Mạt.

“Muốn được miễn phí? Thắng được tôi thì cô cầm đi, nhưng nếu cô thua, cô phải bỏ ra số tiền gấp mười lần để mua lại bát thịt này, thế nào? Nếu cô dám, chúng ta đọ sức một phen!”

Gấp mười lần!?

Đó là thu nhập cả một tháng của một người nông dân cơ đấy!

Hai bà thím nghe thấy lời này, mặt mày tái mét, không dám tưởng tượng chuyện đó rơi trúng đầu mình thì sẽ khủng khiếp đến nhường nào.

Thanh niên kia lại vung tay lên: “Cô đồng chí này, cô cứ vào thi đi, thua thì tính cho tôi!”

Chỉ vì muốn trút giận, chứng minh món ăn này thực sự khó nuốt, người thanh niên kia sẵn sàng bỏ ra một khoản tiền lớn.

Thẩm Dĩ Mạt cười gật đầu, không hề có ý tranh cãi, mà quay sang nhìn người đầu bếp, “Vậy mời ông vào bếp!”

“Đi thì đi!”

Nói là làm, dưới ánh mắt kinh ngạc của mọi người, Thẩm Dĩ Mạt cứ thế cùng tên đầu bếp béo bước vào nhà bếp phía sau.

Bác gái Trương và thím Lý ngây người đứng chôn chân tại chỗ, cảnh tượng trước mắt thực sự vượt xa trí tưởng tượng của bọn họ.

“Thế, thế này mà cũng dám đi thi à?”

“Thẩm Dĩ Mạt đó đúng là không sợ chết thật rồi!”

Hai người há hốc mồm, đồng loạt quay sang nhìn Triệu Văn Tuệ, không quên mối quan hệ chị em dâu của hai người.

Triệu Văn Tuệ sung sướng đứng xem trò vui, tìm một chỗ ngồi xuống: “Thẩm Dĩ Mạt dám làm vậy, chứng tỏ trong tay cô ta cũng phải có chút tài nghệ.”

Thím Lý ghé sát lại: “Đó là đầu bếp tiệm cơm Quốc doanh đấy, Thẩm Dĩ Mạt có lợi hại cỡ nào, liệu có so được với đầu bếp chuyên nghiệp không? Cô ta đúng là phá gia chi tử, vừa mới lấy được tiền trợ cấp của Hoài An, đã vung tay quá trán như vậy, phải biết rằng đó là tiền đánh đổi bằng nửa cái mạng của Hoài An đấy!”

“Đợi lúc về, tôi nhất định phải đem chuyện này kể lại cho mẹ chồng cô, tuyệt đối không thể để tiền rơi hết vào tay Thẩm Dĩ Mạt, người phụ nữ này quá đỗi phá của!”

Bác gái Trương cũng tỏ ý tán đồng, muốn chiếm món hời thì cũng phải tự lượng sức mình xem mình nặng nhẹ ra sao đã chứ.

Ba người dứt khoát ngồi phịch xuống ghế trong tiệm, chỉ đợi lát nữa xem Thẩm Dĩ Mạt bày ra trò hề.

...

Điều kiện nhà bếp phía sau không thể sánh bằng bếp hiện đại.

Thẩm Dĩ Mạt nhận lấy nguyên liệu từ tay người đầu bếp, đối phương hừ lạnh một tiếng, không thèm để mắt đến cô nữa, quay lưng đi làm món ăn của mình.

“Cô gái à, cô đúng là không biết trời cao đất dày, vừa rồi sư phụ Lưu không làm nghiêm túc, lát nữa cô so với ông ấy, sao cô có thể là đối thủ của ông ấy được.”

Nhân viên phục vụ bước vào liếc nhìn một cái, nhìn Thẩm Dĩ Mạt lắc đầu nguầy nguậy.

Thẩm Dĩ Mạt chẳng buồn đáp lại, chỉ cười cười, dồn tâm trí cầm dao cắt thái miếng thịt ba chỉ trong tay, sau đó chuẩn bị một cái bát, lấy gia vị ra, nhân lúc không ai chú ý, cô bí mật lén bỏ thêm chút hương liệu từ trong bếp của căn hộ thông tầng tùy thân.

Tiếp theo cô bắc chảo đun nóng dầu, bắt đầu thắng nước màu. Bát thịt kho hồi nãy bên ngoài có vị đắng, phần lớn nguyên nhân là do thắng nước màu quá tay.

Nước màu thắng xong, cô nhắm chuẩn thời cơ cho thịt vào, để thịt lên màu, rồi hạ nhỏ lửa, nếu không thịt rất dễ bị đắng, sau đó cho thêm hương liệu đã pha sẵn, đảo sơ rồi đổ rượu nấu ăn và xì dầu, cuối cùng châm thêm một ấm nước sôi, nước sôi thì thả hành lá cắt khúc vào.

Một loạt thao tác nhanh như chớp, khắp gian bếp tỏa ra mùi thơm ngào ngạt của thịt ba chỉ, phòng bếp không có máy hút mùi, hương thơm lan tỏa nức mũi, len lỏi từ tiệm cơm Quốc doanh ra tận ngoài phố, mùi thịt quyến rũ đến mức khiến những người qua đường phải chôn chân tại chỗ, liên tục nghển cổ nhìn vào trong.

“Đúng là quái gở thật, hôm nay thịt gì mà thơm thế này?”

Còn chưa đến giờ cơm, đã làm cho người đi đường ngửi thấy mà đói cồn cào.

Ba người Triệu Văn Tuệ ngồi trong tiệm cũng ngửi thấy mùi thịt hấp dẫn này, nước bọt ứa ra không kiểm soát được, cơn thèm thịt đạt đến đỉnh điểm.

Thím Lý nuốt nước bọt ực ực: “Trời ơi, món gì mà nấu thơm thế, đúng là đầu bếp nhà hàng lớn, có khác biệt thật.”

“Cô Thẩm kia cũng nghĩ không thông quá cơ, cô ta lấy cái gì ra mà đi so với người ta chứ.”

Bác gái Trương hùa theo lắc đầu, cũng thèm đến rỏ dãi, vội vàng đề nghị với Triệu Văn Tuệ: “Lát nữa chúng ta cũng gọi một bát thịt kho nhé, thơm quá đi mất, làm tôi thèm chịu không nổi rồi.”

Tâm trạng vốn bị Thẩm Dĩ Mạt quấy rầy, nhưng ngửi thấy mùi thịt thơm phức, Triệu Văn Tuệ cũng thấy đói, liền gật đầu đồng ý.

Sắc mặt của hai thanh niên ở bên kia thì mỗi người một vẻ.

“Kiến Hoa, thành thật xin lỗi, mời cậu đến huyện chơi, lại gây ra chuyện mất hứng thế này.”

Giang Duy Quân thở dài, không ngờ chỉ vì một bát thịt kho mà làm bung bét thành ra thế này, cứ thế ngồi chờ ngốc nghếch suốt hơn nửa tiếng đồng hồ, ngộ nhỡ lát nữa nữ đồng chí kia thua, thật chẳng biết giải quyết hậu quả kiểu gì.

Hà Kiến Hoa lắc đầu, hít hà mùi thơm thoang thoảng bay ra từ bếp: “Không sao không sao, dù sao tôi cũng không vội, nhưng mà cái mùi này công nhận thơm thật! Không giống với mùi vị món do ông đầu bếp béo vừa nãy làm ra.”

Anh ta cúi đầu nhìn bát thịt kho trước mặt, liên tục lắc đầu, không nhịn được thò tay đẩy đĩa thức ăn ra xa một chút.

Cùng lúc đó.

Thẩm Dĩ Mạt trong bếp trút thịt ba chỉ từ chảo sang nồi đất hầm, ước chừng thời gian vừa đủ, cô mới mở nắp vớt hết gia vị ra vứt bỏ, thêm vào lượng muối vừa ăn, sau đó hạ nhỏ lửa chờ cạn nước.

Đầu bếp béo luôn tự hào mình là thợ chuyên nghiệp, căn bản chẳng coi Thẩm Dĩ Mạt ra gì, nhìn cách ăn mặc của cô, ông ta đinh ninh đó chỉ là một mụ đàn bà nhà quê chưa từng trải sự đời. Nhưng dù vậy, vì giữ sĩ diện, ông ta vẫn dồn mười phần thái độ nghiêm túc để ứng phó.

Khác với món xào qua loa lừa gạt người lúc trước, lần này ông ta bắt đầu dụng tâm nghiêm túc. Cứ ngỡ mình đã đủ cẩn thận tỉ mỉ, cho đến khi giữa chừng liếc thấy Thẩm Dĩ Mạt, cộng thêm mùi thơm ngào ngạt của thịt, ông ta mới chợt nhận ra mình đã khinh địch.

Ở thời đại này, chỉ cần là món thịt, thì chẳng có ai chê không ngon, đun nấu đại khái cũng bay sạch bách khi dọn lên bàn, tất nhiên độ cầu kỳ và tinh xảo không thể sánh bằng thời hiện đại, huống hồ gì đây lại là một huyện lỵ nhỏ.

Trong lúc Thẩm Dĩ Mạt hầm cạn nước sốt, món thịt của đầu bếp béo đã được cho ra lò, bát thịt kho nóng hổi bốc lên nghi ngút mùi hơi chảo lửa, ông ta đích thân bưng ra ngoài.

Lúc đi sượt qua Thẩm Dĩ Mạt, ông ta hừ nhẹ một tiếng, không còn giữ vẻ tự tin như lúc ban đầu nữa, chỉ cần nhìn thao tác của cô, đã biết không phải là lính mới.

Người bên ngoài đợi đã có chút nóng lòng, dài cổ ngóng trông về phía nhà bếp, mãi cho đến khi thấy đầu bếp béo bưng một bát thịt kho ra.

Thím Lý đứng phắt dậy hít ngửi, thèm rỏ dãi, “Thẩm Dĩ Mạt đâu rồi? Nấu thịt kiểu gì mà làm mất những một tiếng đồng hồ, người đâu rồi?”

“Không phải là sợ đền tiền, chuồn mất rồi đấy chứ?”

Bác gái Trương vừa thấy khí thế của ông đầu bếp béo, liền đinh ninh Thẩm Dĩ Mạt chắc chắn sẽ thua.

Hai bà thím mừng như bắt được vàng, chẳng còn kiêng dè gì nữa, lao tới nhanh như một cơn gió.

Người đầu tiên giơ đũa gắp là Hà Kiến Hoa, người đã từng nghi ngờ trình độ của đầu bếp, anh ta nếm thử một miếng trước.

“Cũng không tệ, chỉ là vẫn thiếu một chút.”

Trình độ đã tăng lên đáng kể so với bát thịt vừa ăn khi nãy, không đến nỗi dở tệ, chỉ là vị vẫn hơi nhặng đắng, miếng thịt thì bóng nhẫy mỡ màng.

Nghe thấy lời bình phẩm của Hà Kiến Hoa, hai bà thím vừa nuốt xong miếng thịt vào bụng chỉ thấy thật khó tin.

“Trời ơi, trên đời này còn có miếng thịt nào ngon hơn thế này sao?”

“Cậu thanh niên, cậu ăn nói phải có lương tâm chứ, thịt này ngon như vậy, làm sao mà dở được?”

Mới ăn được một miếng, bọn họ lại thòm thèm muốn gắp miếng thứ hai, chắc hẳn trong cả tháng tới cũng không thể nào quên được mùi vị này.

Thơm đến chết đi sống lại, vậy mà lại có người chê khó ăn?