Chương 9: Chó Lớn Hắc Đản

Buổi trưa mọi người ăn uống đơn giản ở nhà Hứa Hạ, Vương Thục Phân nấu một nồi mì nước trong lớn, dùng nước giếng lạnh buốt ngâm cho nguội, lại xào một chảo đậu cô ve với thịt băm.

Sợi mì thanh mát trơn tuột được phủ đầy một lớp đậu cô ve xào thịt băm bóng loáng, dùng đũa lùa một miếng, lại ăn kèm với một đĩa dưa chuột muối giòn tan, đừng hỏi là thơm ngon cỡ nào.

Bà đang do dự, vừa định mở miệng, lại nghe thấy Hứa Hạ cười sảng khoái, ánh mắt trong veo: “Thím hai, cháu không đi nữa, làm việc bên ngoài mệt quá, sau này cháu về quê theo bố mẹ làm ruộng luôn.”

“Hả?” Lưu Lợi Hồng há hốc mồm, ngẩng đầu lên, đũa mì vừa gắp lên run rẩy, lại không biết nên đặt vào đâu.

Trong mắt Lưu Lợi Hồng, lối thoát tốt nhất của trẻ con nông thôn đương nhiên là thi đỗ đại học, lên thành phố làm việc. Nghe nói người thành phố ngày nào cũng ngồi trong văn phòng, bật máy lạnh, gõ máy tính, một tháng là có mấy nghìn tệ bỏ túi, thế thì thoải mái biết bao.

Hứa Hạ luôn là con nhà người ta trong toàn làng, là đứa trẻ đầu tiên của Hứa Gia Câu này thi đỗ đại học. Đáng tiếc con gái nhà mình không phải là người có khiếu học hành, học xong cấp hai thì không học nổi nữa, quanh đi quẩn lại vẫn làm việc trong làng này, nên bà ấy mới càng ngưỡng mộ nhà Hứa Kiến Quốc, có một cô con gái tiền đồ như vậy.

Bà ấy chỉ nghe nói trẻ con phấn đấu vươn lên, bước ra khỏi núi rừng, chứ chưa từng thấy sinh viên đại học danh giá nào về quê làm ruộng cả.

“Về nhà cũng tốt, đi làm bên ngoài một năm tôi cũng chẳng được gặp mặt hai lần.” Thấy con gái thẳng thắn, không hề giấu giếm, trong lòng Vương Thục Phân cũng rộng mở.

“Núi sau rộng thế này, tôi với Kiến Quốc hai người cũng quản không xuể, sau này giao hết cho Hạ Hạ, để nó tự xoay xở.”

Hứa Kiến Quốc nuốt miếng mì trong miệng, sắc mặt bình tĩnh, “Ừ, núi sau cứ để không cũng phí, Hạ Hạ nhiều ý tưởng, để nó lo liệu.”

“Hì hì, Hạ Hạ từ nhỏ đã thông minh, chắc chắn làm gì cũng giỏi.” Hứa Kiến Dân cười hì hì, húp sột soạt cạn sạch nước dùng trong bát.

“Bây giờ làm ruộng không giống kiểu cũ của chúng ta nữa, mấy làng bên cạnh cũng có mấy sinh viên đại học về thầu đất, trồng nấm, rồi lại hệ thống giám sát thông minh gì đó, còn chôn ống dưới đất nữa, năm nay mưa nhiều thế mà cũng không bị ngập, bí thư thôn nhà mình đang tính sang đó học hỏi kinh nghiệm đấy.”

Hiểu biết của Hứa Kiến Dân rộng hơn Lưu Lợi Hồng nhiều, bây giờ sinh viên đại học về quê làm ruộng không phải chuyện hiếm lạ gì, ông ấy không nghĩ sinh viên đại học thì chỉ có thể ngồi văn phòng.

“Chú hai, cháu đâu có giỏi như người ta.” Hứa Hạ cười tinh nghịch, nhìn chú hai nhà mình, “Vẫn phải từ từ học, từ từ xem, đến lúc đó có gì không hiểu chú phải chỉ bảo cháu nhiều đấy nhé.”

“Hì hì, được, chú hai cháu cái khác không được tích sự gì, nhưng nói đến làm ruộng, thì vẫn có chút tài mọn đấy.” Hứa Kiến Dân đặt chiếc bát to xuống, xoa xoa cái bụng tròn vo cười híp mắt nói.

Nhìn hai chú cháu kẻ tung người hứng, vợ chồng Hứa Kiến Quốc vậy mà cũng tán thành, Lưu Lợi Hồng bỗng chốc cảm thấy mình như biến thành người cổ hủ, thế là cũng vội vàng hùa theo: “Thím thấy Hạ Hạ được đấy, về cũng tốt, hai hôm nữa thím dẫn Thanh Mai với Nhị Mao sang tìm cháu chơi, hai đứa nó cứ nhắc cháu suốt.”

“Chị dâu cứ để đấy, em rửa cho, chị bận rộn cả buổi rồi.”

“Ây, tiện tay thôi mà.”

“...”

Trong chốc lát, bầu không khí trong sân dường như lại trở lại bình thường.

Mọi người nghỉ ngơi trong nhà một lát, uống chút nước, thấy mặt trời không còn gắt nữa, mới cùng nhau lên núi.

Lại nhặt đá cả một buổi chiều, Hứa Hạ toát mồ hôi hột, thấy nhặt cũng hòm hòm rồi, lúc này mới đi xuống chân núi, tiện tay bẻ mấy quả dưa chuột ven đường. Dưa chuột quả không to, đèo đẹt, năm nay dưới ruộng trồng gì cũng không tốt.

Cắn một miếng, giòn ngọt, mùi vị không tồi.

Mảnh đất dưới chân núi này Vương Thục Phân đã dọn dẹp từ lâu, trồng một số loại rau củ quả thông thường, ngoài để nhà ăn, mấy năm trước còn mang ra thị trấn bán, số còn lại quả nhỏ, xấu xí, đều dùng để cho lợn cho dê ăn.

Hứa Hạ nhai dưa chuột tiếp tục đi về phía trước một đoạn, liền nhìn thấy một dãy chuồng lợn ngay ngắn, bên trong thả mười mấy con lợn con lông đen nhánh, còn có ba bốn con lợn béo ục ịch.

Mấy con lợn lớn lười biếng nằm ườn trên mặt đất, nghe thấy Hứa Hạ đi tới cũng chỉ vểnh vểnh tai, mắt cũng không thèm ngước lên. Lợn con thì hoạt bát hơn nhiều, nhìn thấy dưa chuột trong tay Hứa Hạ, thi nhau chạy tới, chen chúc thành một cục sau hàng rào trước mặt Hứa Hạ, kêu ủn ỉn.

Hứa Hạ bẻ mấy quả dưa chuột còn lại thành mấy đoạn ném vào, bầy lợn đen nhỏ liền tản ra, tranh nhau ăn.

“Gâu gâu —”

Một tiếng chó sủa vang dội, đầy uy lực truyền đến, Hứa Hạ quay đầu lại, chỉ thấy một bóng đen vạm vỡ từ xa nhanh chóng chạy tới.

“Hắc Đản!” Hứa Hạ đỡ lấy con chó đen lớn đang lao vào người mình, suýt nữa thì ngã, cái tên này, lại to khỏe hơn rồi.

Con chó đen lớn hưng phấn thè lưỡi nhảy nhót lung tung, ngửi ngửi chỗ này, khịt khịt chỗ kia, chỉ cảm thấy mùi hương trên người cô chủ nhỏ dường như thơm hơn rồi.

Hắc Đản là do Hứa Hạ nhặt được bên đường hồi học cấp ba, chỉ là một con chó cỏ Trung Hoa bình thường, không nhìn ra lai lịch gì, trông giống như chó lai.

Hồi nhỏ gầy trơ xương, không ai ngờ nó có thể lớn lên thành một con chó to oai phong lẫm liệt thế này, đôi tai nhọn hoắt vểnh lên, bây giờ nhìn lại có lẽ mang vài phần huyết thống của chó chăn cừu Đức.

Hắc Đản rất khôn ngoan, bình thường ở ngọn núi bên này trông coi lợn và dê, sáng nay lúc Hứa Hạ đến không thấy nó, chắc là chạy sang ngọn núi gần đó chơi đùa rồi.

“Đi, tao đi hái mấy quả cà chua cho mày ăn.”

Hắc Đản từ nhỏ đã thích ăn cà chua, nhưng nó rất ngoan, không bao giờ đi phá hoại vườn rau của Vương Thục Phân, chỉ khi chủ hái đưa đến trước mặt, nó mới vội vàng ngấu nghiến ăn.

Bình thường lúc thả lợn con dê con ra đi dạo, nó cũng cẩn thận trông chừng, không bao giờ để lợn dê vào vườn rau ăn trộm, chuẩn một đại quản gia của núi sau.

Hứa Hạ nhìn Hắc Đản ngửa cổ, hai ba miếng đã ăn sạch mấy quả cà chua, vừa hay lúc này, Hứa Kiến Quốc và vợ chồng Hứa Kiến Dân cũng từ trên núi xuống.

“Hạ Hạ đến là chú có lộc ăn rồi.” Vương Thục Phân lau mồ hôi đi tới, cười híp mắt xoa đầu Hắc Đản một cái, lại quay đầu nói với vợ chồng Kiến Dân: “Tối nay đều ăn cơm ở nhà chị, không được về đâu đấy.”

Nói rồi liền gọi Hắc Đản cùng lên núi, bắt một con gà béo thả rông trong núi, lại hái một nắm cà tím đậu cô ve ngoài vườn rau, cắt thêm chút hẹ non.

Về đến nhà, Hứa Kiến Quốc thành thạo cắt tiết, đun nước vặt lông mổ ruột, trong bụng gà còn có nguyên một chùm mỡ gà vàng ươm, đây là đồ tốt đấy.

Lưu Lợi Hồng cũng theo vào bếp bận rộn, hai anh em Kiến Quốc Kiến Dân liền đem cuốc và sọt tre dùng trên núi hôm nay đi rửa sạch sẽ.

Hứa Hạ lục lọi trong nhà kho ra một cái túi, bốc một nắm nấm hương khô, lấy một bát nước ấm ngâm vào, mang vào bếp.

Trong bếp Vương Thục Phân đứng trước bếp lò, chảo nóng hổi bốc khói trắng, Vương Thục Phân đổ mỡ gà vàng ươm trong bát nhỏ vào, tiếng xèo xèo vang lên, một mùi thơm nồng nàn của mỡ gà tỏa ra.

Đợi đến khi mỡ gà chảy ra hết, lại cho thịt gà đã chặt miếng và hành gừng gia vị vào xào, cuối cùng đổ nước sôi sùng sục vào, liền đậy vung lại, chỉ đợi sắp hầm xong mới cho nấm hương vào.

Lưu Lợi Hồng thì nhóm một bếp khác, dùng tỏi băm phi thơm xào một đĩa cà tím đậu cô ve dân dã, mùi dầu thơm nức mũi, nước sốt bóng bẩy, món này đưa cơm nhất.

Còn có một nắm hẹ non, bà ấy nhặt sạch, thái nhỏ trộn với bốn quả trứng gà ta, đảo qua vài cái là có thể cho ra đĩa, đậm đà hương vị mùa xuân.

Bưng hai món ăn ra chiếc bàn nhỏ trong sân, Vương Thục Phân vào bếp bê ra một xấp bánh tráng bột mì, vẩy nước gấp thành từng chiếc đặt lên bàn, lát nữa cuộn thức ăn để ăn.

Nồi gà hầm nấm hương lúc này cũng hầm xong rồi, Vương Thục Phân bưng thẳng nồi ra, con gà béo này nuôi hai năm, nặng tới sáu bảy cân, đĩa bình thường không đựng vừa, dứt khoát bưng cả nồi lên bàn.

Lúc này trời đã hơi tối, Vương Thục Phân vội vàng gọi mọi người lại ăn cơm.

Năm người đều mệt mỏi cả ngày, chẳng buồn chuyện trò, tay cầm đũa gắp liên tục. Hứa Hạ ôm chiếc bát nhỏ, trước tiên gắp một miếng cánh gà da giòn thịt mềm, lại và thêm miếng cà tím thơm ngậy mềm nhừ, còn có trứng xào hẹ thơm lừng, chỉ cảm thấy tối nay cô ít nhất phải ăn hai chiếc bánh tráng!