Chương 546

Món này cũng đơn giản, cà tím hấp chín xé thành sợi, cho vào cối đá, thêm tép tỏi và trứng bắc thảo giã nhuyễn, cuối cùng thêm chút muối, nước tương và giấm gạo nêm nếm, rắc một ít hạt tiêu giã nhỏ là xong, món này còn đưa cơm hơn cả gà xé phay dưa chuột tê cay, nhìn không đẹp mắt lắm nhưng hương vị lại rất tuyệt, giá cũng không đắt, chỉ 20 văn tiền một phần, nhất thời trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trên mỗi bàn của Hứa Ký.

Món gà xé phay dưa chuột tê cay có thể làm một lần rất nhiều, thịt gà hấp chín ướp lạnh, lúc ăn thêm dưa chuột thái sợi nêm nếm gia vị là có thể dọn lên, nếu ăn không hết, buổi tối còn có thể cho các hỏa kế trong tiệm ăn thêm.