Chương 267

Ốc hương đã nhả hết cát trong hai ngày, vỏ cũng đã rửa sạch sẽ, phần đuôi nhọn cũng đã đập bỏ.

Cách làm ốc hương xào không khó, ốc hương to cho vào nước sôi có thêm gừng thái lát, rượu hoa điêu, hành lá và đun trong một khắc.

Khi luộc ốc hương, nàng bắt đầu pha nước sốt, nước tương, giấm, đường, sau đó thêm nước gừng, một ít tỏi băm, ngũ vị hương và bột nấm hương do nàng phơi khô.