Chương 27: Gói Sủi Cảo

Còn Lý Tú Nga nhìn hai cây cải thảo lớn trên thớt, cùng với thịt ba chỉ xách trên tay...

An tri thanh này ngược lại yên tâm thật, có chút dở khóc dở cười.

An Dĩ Nam đến nhà thím Lý lấy một ít khoai tây, con thỏ Trương Khiêm đánh được buổi chiều anh đã xử lý xong rồi, cho nhiều khoai tây hầm thịt thỏ, khỏi phải nói là thơm đến mức nào.

Đến nhà thím Lý, thím Lý cẩn thận hỏi An Dĩ Nam cần cây giống rau gì (chính là cây rau non, có thể trực tiếp trồng xuống đất, tỷ lệ sống cao).

“Dưa chuột, cà chua, đậu đũa, đậu đũa dài, cà tím, ớt, bí đao, ớt xanh, nếu có khoai tây và khoai lang thì càng tốt ạ.” An Dĩ Nam cũng không khách sáo, những thứ nói ra cũng đều là những thứ trong thôn đều trồng.

Còn về cây giống dưa hấu và cây giống dâu tây... trong không gian của cô thật sự có, còn có một số loại hoa cỏ, chỉ là không thể lấy ra được.

“Được, mướp bầu, thím cũng để cho cháu mỗi loại hai cây, sau này thím xem thím trồng gì, thím lại thêm cho cháu, thím nghe chú hai Tạ nói rồi, vườn cháu định mở khá lớn, thím Lý chắc chắn sẽ lo liệu ổn thỏa cho cháu.” Trong lòng thím Lý đại khái đã có tính toán, những cây giống rau này đều dễ làm, đợi năm sau lúc sắp sang xuân, sẽ trồng cùng một thể.

“Vâng ạ, năm sau cháu ăn gì, đều trông cậy cả vào thím Lý rồi.” An Dĩ Nam cũng yên tâm, cứ sắp xếp như vậy là ổn.

Một số loại cần gieo hạt giống, cô đã nói trước với thím Lý từ sớm rồi, cũng không cần đặc biệt nhắc lại nữa.

“Được được được.” Thím Lý cười chỉ chỉ vào cô.

Lúc An Dĩ Nam về, Tạ Viên Viên cũng qua giúp đỡ, Trương Khiêm mang con thỏ đã lột da qua.

Nhân rau đã băm xong, được cho vào chậu, Lý Tú Nga đang băm thịt.

An Dĩ Nam đưa qua một cây hành lá, còn tìm một củ gừng nhỏ: “Lát nữa thái nhỏ nhé.”

Lý Tú Nga nhận lấy, đặt sang một bên, tại sao bây giờ lại cảm thấy, bữa cơm này ăn thật yên tâm thoải mái nhỉ?

Trương Khiêm mang thỏ qua xong, liền về luôn, dù sao trong này đều là nữ tri thanh, anh ở trong phòng cũng không tiện.

Tạ Viên Viên rửa sạch tay, nhưng không biết làm gì.

Lý Tú Nga nhìn sự chung sống của họ, trong ánh mắt có sự ngưỡng mộ, cô đến điểm tri thanh ba năm, cũng từng có những người bạn tình cảm rất tốt, nhưng cuối cùng...

Tạ Viên Viên lại quay lại, mang theo thớt và dao phay.

“Đưa cho mình đi, cậu về phòng cậu đun chút nước đi.” An Dĩ Nam nói.

Tạ Viên Viên gật đầu, lại đi rồi, tuy cô không nấu cơm, nhưng ngày nào cũng phải đốt giường sưởi, nếu không thì lạnh thật sự.

An Dĩ Nam nhanh chóng nhào bột xong, để bột nghỉ.

Tiếp đó vung dao lên, con thỏ kia bị chặt thành những miếng nhỏ đều nhau, cho những miếng thịt thỏ vào chậu, bên trên đậy một miếng vải, lại thái một củ gừng và vài tép tỏi.

Sau đó cầm một cái thìa nhỏ, nhanh chóng gọt vỏ khoai tây, cổ tay vô cùng linh hoạt, một lát sau, mười mấy củ khoai tây đã xếp hàng sạch sẽ, giống như một đội quân đang chờ duyệt binh.

Lý Tú Nga đột nhiên phát hiện, thanh niên trí thức An hình như ít nhiều có chút chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế, đồ qua tay cô, không có thứ gì là không gọn gàng ngăn nắp.

Một hàng ngang, một hàng dọc, nói thế nào nhỉ, rất ma mị.

Làm xong công tác chuẩn bị, cô bưng đồ sang phòng Tạ Viên Viên, nước của Tạ Viên Viên đã đun gần xong, chần thịt thỏ qua nước nóng một lần để loại bỏ sạch máu loãng.

Rót dầu đậu nành trong hũ vào, cho hành gừng tỏi vào chảo phi thơm, tiếp đó bỏ thịt thỏ vào đảo đều, mùi thơm lập tức tỏa ra.

Thịt thỏ cho vào chảo đảo một lúc, lúc này mới rưới vào một chút rượu trắng, để khử mùi tanh trên thịt thỏ, sau đó các loại gia vị cho vào chảo, rồi đổ nước nóng vào, lửa nhỏ bắt đầu hầm.

“Khoai tây chưa cho vào kìa.” Cô nhóc Tạ Viên Viên vẫn luôn nhìn, mũi không ngừng hít hà, thơm quá, là mùi của thịt.

An Dĩ Nam đặt muôi xào xuống: “Đợi nồi sôi, thịt thỏ chín một nửa mới được cho vào, khoai tây chín rất nhanh, nếu múc ra bát sẽ bị nát hết.”

“Ra vậy.” Tạ Viên Viên ngoan ngoãn bắt đầu nhóm lửa, biết làm sao được, ai bảo cô chẳng biết làm gì?

“Ra hiên nhà bên cạnh lấy một thanh củi, cứ hầm từ từ là được, chúng ta đi gói sủi cảo.” An Dĩ Nam dặn dò một câu, lúc này mới về phòng mình.

Có bài học lần trước, đối với mùi thơm, những người bên ký túc xá lớn chỉ có thể âm thầm húp cháo rau, dùng mùi thơm đưa cơm, nhưng cũng không dám nói thêm gì.

An tri thanh dữ quá...

Lúc An Dĩ Nam quay lại, mới phát hiện nhân thịt và nhân rau đều đã băm xong rồi.

Cho chút muối vào cải thảo, vắt bớt nước, để cải thảo dễ gói hơn một chút, nếu không cải thảo ra nước, lúc sau toàn là nước, gói cũng không gói được.

Dùng miếng vải thưa, vắt mạnh cải thảo một cái, nước rau màu xanh liền chảy ra ngoài, lại vắt thêm hai lần, để nhân cải thảo sang một bên.

Lúc này mới bắc chảo lên bếp, đun nóng, cho một ít mỡ lợn vào, sau đó trút thịt băm vào chảo đảo một lúc, mới cho hành lá băm và gừng băm vào, nêm muối, xì dầu, bột ngũ vị hương và một thìa tương lớn, cuối cùng đổ cải thảo vào đảo đều cho thấm dầu, lúc này nhân sủi cảo mới hoàn thành, mùi thơm nức mũi khiến Lý Tú Nga phải nuốt nước bọt.

Vẫn luôn biết An tri thanh nấu ăn hào phóng dầu mỡ, hôm nay mới biết cô ấy cho nhiều đến mức nào.

An Dĩ Nam lấy bột đã nghỉ xong, đưa cho Lý Tú Nga: “Hai người gói trước đi, tôi sang phòng kia xem nồi.”

Nhân đã trộn xong rồi, bột cũng nghỉ xong rồi, Lý Tú Nga cán vỏ bánh, Tạ Viên Viên thì biết gói sủi cảo, hai người phối hợp vô cùng ăn ý.

Vừa gói, vừa nuốt nước bọt, nhân sủi cảo này thực sự quá thơm rồi. (Tất cả quy trình nấu ăn, cơ bản đều là quy trình nấu ăn của tôi, khụ khụ, xem cho vui, ai bắt bẻ người đó đúng!)

An Dĩ Nam sang phòng kia xem thử thịt thỏ đã sắp chín rồi, vội vàng cho khoai tây vào nồi, điều chỉnh lại lửa.

Ba người bắt đầu cùng nhau gói sủi cảo, An Dĩ Nam một tay cầm đũa, một tay cầm vỏ, đặt nhân lên vỏ sủi cảo, hai tay trực tiếp ấn một cái, một cái sủi cảo đã gói xong.

Trước đây Lý Tú Nga còn phải thường xuyên giúp Tạ Viên Viên gói, bây giờ tốc độ cán vỏ có tăng lên cũng vẫn không theo kịp tốc độ gói của một mình An Dĩ Nam.

Nói thế nào nhỉ, người này là toàn năng sao? Điểm công tác kiếm được nhiều, nấu ăn thơm như vậy, ngay cả gói sủi cảo cũng nhanh thế này?

Có cái gì là người này không biết làm không?

“Mình đi xem lửa.” Tạ Viên Viên giơ tay, hành động nhỏ đó, giống hệt học sinh tiểu học.

Được sự cho phép, lập tức chạy về phòng mình, sau đó sợ khoai tây dính nồi, cô còn dùng muôi xào đảo đảo, sau đó lấy ra một cái bát lớn đặt sang một bên, lại ra hiên nhà của Nam Nam lấy chút củi, quay lại phòng An Dĩ Nam, rửa sạch nồi để đun nước.

Tốc độ của Lý Tú Nga và An Dĩ Nam nhanh thoăn thoắt, sủi cảo khẩu phần năm người, chưa đến nửa tiếng đã gói xong, nước của Tạ Viên Viên đã đun sôi, sủi cảo liền được thả vào nồi.

“Đi gọi Trương Khiêm qua ăn đi.” An Dĩ Nam nói với Tạ Viên Viên.

Tạ Viên Viên đặt củi xuống, đi sang viện thứ nhất, gọi Trương Khiêm một tiếng.