Chương 210: Canh Bí Đao Thịt Viên

Sáng sớm, Kiều Yên Nhiên nhìn đống nguyên liệu được giao đến, dự định sẽ làm các món cơm hộp giống hệt hôm qua. Tuy nhiên, hôm nay cô chuẩn bị nấu thêm một món canh. Đó là canh bí đao thịt viên!

Hôm qua, bố mẹ Tống Ngao có mang đến hai quả bí đao siêu to. Quả bí này nặng chừng bảy tám chục cân, quả thực rất khổng lồ. Trông tổng thể quả bí vô cùng đẹp mắt.

Vì thế, Kiều Yên Nhiên định dùng quả bí đao này để nấu canh rồi đem tặng kèm cho khách mua cơm hộp. Hôm qua có vài người khách chê ăn cơm hơi khô nên món canh này vừa khéo giải quyết được vấn đề đó.

Cách làm canh bí đao thịt viên cũng rất đơn giản. Cô băm nhỏ thịt lợn, liên tục đập và nhào trộn rồi thêm gia vị vào đảo đều. Sau khi nhào trộn kỹ, thịt sẽ đạt đến trạng thái dẻo dính, dính chặt vào tay mà không bị rơi xuống. Lúc này đã có thể bắt tay vào nặn thịt viên.

Thịt viên làm theo cách này dù đun sôi bao lâu cũng không bị nát. Hơn nữa nước canh sẽ rất trong và mang hương vị ngọt thanh vô cùng. Khi nấu, cô cho thêm bí đao, bỏ chút muối và kỷ tử vào. Hương vị nhờ vậy mà vô cùng tươi ngon, nhất là khi nước canh quyện lẫn mùi thơm dịu của bí đao. Lại có thêm kỷ tử đỏ điểm xuyết, món ăn trông vừa đẹp mắt lại vừa dễ uống.