Chương 353

Các loại công thức bánh mì trong tay hai nhà cũng được tiêu chuẩn hóa. Từ thương hiệu nguyên liệu, quy cách, tiêu chuẩn bảo quản, trình tự cho nguyên liệu cố định đến thời gian ủ bột đều được thống nhất lại. Tất cả khối lượng bột mì, nhân bánh, nước sốt cũng được định lượng chuẩn xác và lập thành bảng biểu, làm thành một cuốn sổ tay thao tác. Từ nay về sau, tất cả các loại bánh mì đều được cố định lượng đường, lượng nước và thời gian nướng. Như vậy, bất kể là ai, sau khi qua đào tạo thì làm ra hương vị cũng sẽ không bị sai lệch.

Hiện tại, ngày nào Phó Long cũng dẫn môi giới lên thành phố để thương lượng giá cả mặt bằng kia. Mua cửa hàng là phải cò kè mặc cả, không thể nào đàm phán xong giá cả chỉ trong một sớm một chiều được.