Chương 51

Ruột lợn làm món hầm, đầu tiên cho ít rượu vàng, gừng và hành buộc lại chần qua nước sôi, vớt ra rửa sạch lại, để ráo.

Muốn món ruột hầm ngon, thì phải phụ thuộc vào gia vị. Có đủ loại gia vị rồi, việc pha nước sốt không khó. Sau khi xào xong gia vị, thêm nước vào, cho ruột đã ráo nước vào ninh nhỏ lửa.

Thịt ba chỉ thì làm món thịt kho tàu. Thịt không nhiều nên Vệ Tinh Tinh cắt thêm vài củ khoai tây để kho cùng.