Chương 558

Người dân tận dụng triệt để từng hạt đậu.

Chỗ đậu phụ này để ăn dần qua Tết. Một thùng đậu xay xong, còn phải nấu sữa đậu, làm tào phớ, cuối cùng mới ép thành đậu phụ.

Thẩm Diễn Lễ gánh đòn gánh, Tống Kiều Kiều xách thùng bã đậu nhỏ, bảo tối nay sẽ làm ít bánh, bã đậu thêm chút bột mì, trứng gà, hành lá, dùng mỡ heo rán lên, chắc sẽ ngon.

"Sao trước đây em không làm bánh bã đậu?" Thẩm Diễn Lễ thắc mắc.

Tống Kiều Kiều nói: "Trước kia bánh bã đậu khó ăn lắm, bột mì cũng chẳng nỡ cho, chỉ cho chút bột ngô. Mỡ heo thì chỉ có một tí. Bánh làm ra vừa khô vừa ráp họng, hơi khô một chút là cứng như đá."