Thời nhà Đường món xào không hề phổ biến, người thời này một ngày thông thường chỉ ăn hai bữa, một bữa vào giờ Thần, một bữa vào giờ Thân, hơn nữa đều lấy các loại bánh cháo làm chủ, hầu như đều là làm sẵn các loại bánh cháo từ trước rồi đến lúc cần thì lấy ra dùng, không có thói quen ăn uống nấu nướng hiện thời. Hơn nữa, do kỹ thuật rèn đúc bị hạn chế, chảo sắt còn chưa xuất hiện, công nghệ ép dầu thực vật cũng còn khá nguyên thủy, toàn bộ đều dựa vào sức người để ép, dầu mè ở thời nhà Đường là thứ vô cùng quý giá. Nơi biên quan chăn nuôi các loại động vật như trâu cừu khá nhiều, việc ăn mỡ ăn dầu còn chưa đến mức túng thiếu thắt lưng buộc bụng, thế nhưng cũng phải tiết kiệm mà ăn mà dùng. Lục Hồng Nguyên nói, ở trong đồn Khổ Thủy, người làm khổ sai là không được phát dầu đâu, như hạng y công và binh lính đồn trú giống như lão, “Mỗi người mỗi tháng được cấp hai lạng dầu, một nửa dùng để ăn, một nửa dùng để thắp đèn.”
Một tháng, chỉ có vẻn vẹn hai lạng dầu! Thế thì lượng dầu sản xuất ra nhiều như vậy đều đi đâu hết rồi?
Đăng nhập giúp bạn lưu tiến độ đọc, nhận thông báo chương mới và mở khoá các chương VIP.


