Chương 243

Món đầu tiên Nguyễn Đường làm là cá lọc xương rán giòn tưới sốt, cách làm như tên, đấy chính là lọc xương cá ra nhưng vẫn giữ được những hình khối hoàn chỉnh, cho vào chảo rán với lửa nhỏ, cách làm vừa đảm bảo thịt cá vẫn giữ tươi không bị khô vừa đảm bảo cá không bị biến dạng, thực tế mà nói thì cũng có thể nói là một món ăn khá cầu kỳ.

Mấy con cá bắt được dưới suối đều có kích thước không nhỏ, cộng thêm suối nước thời điểm này vẫn chưa bị ô nhiễm nên thịt cá rất tươi và béo, lại còn không tanh mấy thế nên anh không cần tốn công khử mùi.

Nguyễn Đường đánh vảy, mổ bụng lấy nội tạng, lấy ngón tay móc hết nhớt đen bên trong ra, sở dĩ anh chọn cách dùng tay mà không chọn dùng dao bởi muốn giữ cho kết cấu cá không bị thay đổi.