Chương 055: Quán nhỏ bên đường. (1)

Phòng kế hoạch điều tra hơn mười ba quán ăn lấy món hầm làm món chính, có một chi tiết khiến Tương Cửu Đỉnh chú ý, bếp trưởng đa phần tới tự huyện Ô Long.

Mảnh đất Ô Long đó đất nghèo núi nghèo, năm xưa đói kém bỏ chạy rất nhiều, đặc trưng rõ nhất của người Ô Long là, cả nhà vác theo nồi lớn, đi tới đâu ăn ở đó, lâu dần thanh danh nồi Ô Long ngày càng lớn, hơn nữa làm đầu bếp được ăn no cũng là chí hướng đầu tiên của người chạy nạn. Bao năm lắng đọng, những người làm đầu bếp làm phục vụ ở ngoài đều thành tài, thậm chí là phát tài, những người này về quê, dùng kinh nghiệm của mình dạy cho đời sau, dạy ra lớp lớp đầu bếp Ô Long.

Vì thế mà thường xuyên có cảnh, trong quán con gái rửa rau, mẹ đảo cơm, con trai chặt thịt, cha đứng bên bếp, mỗi nhà có thể lập nên một cái quán, mà loại quán như thế mở khắp Ô Long, ở tỉnh thành cũng thế, nhiều lắm là thêm vài phục vụ, còn bản chất không đổi.

Truyền quả nhiều đời liền thành nơi đầu bếp xuất hiện lớp lớp, đầu bếp nhiều, trong đó không sợ thiếu tinh anh, kém một chút cũng có thể mở quán nhỏ nuôi giả đỉnh, khá hơn thì mở nhà hàng có sao.