Chương 9: Ý Tưởng Cho Món Ăn Mới

Nàng muốn làm thêm một món vừa rẻ vừa có thể thu hút khách, lại là thứ mà ai cũng thích uống, để giữ chân thêm nhiều khách quen. Nghĩ tới nghĩ lui, hai mắt Tô Vãn Khanh đột nhiên sáng lên.

Trà sữa.

Thứ trà sữa từng nổi đình nổi đám khắp các con phố hiện đại, vừa rẻ vừa ngon, hương vị đậm đà người lớn trẻ nhỏ đều yêu thích. Quan trọng nhất chính là đường. Thứ này ở thời cổ đại thực sự là một món hàng hiếm. Những gia đình bình thường cũng chỉ đến dịp lễ Tết hoặc có chuyện vui mới được nếm chút vị ngọt. Ngày thường ngay cả một viên kẹo cũng chẳng nỡ mua.

Nước ngọt ở những tửu lâu lớn trong thành cũng bán với giá đắt đỏ, mà hương vị chưa chắc đã ngon. Nếu nàng mang trà sữa ra bán, chi phí không cao, giá bán lại rẻ, hương thơm còn có thể bay xa nửa con phố. Đồ ăn chế biến sẵn giữ chân khách bằng món chính, còn trà sữa thì chinh phục lòng người.

Một ăn một uống quả thực là tuyệt phối. Đến lúc khách vừa bước vào, một bát cơm kèm một cốc trà sữa, vừa no bụng vừa thỏa mãn cơn thèm, ai mà chịu nổi. Hơn nữa thứ này thao tác vô cùng đơn giản, chỉ cần dùng nước nóng pha lên là xong. Một mình nàng cũng có thể làm được, hoàn toàn không ảnh hưởng đến việc bán cơm. Càng nghĩ càng thấy khả thi, Tô Vãn Khanh lập tức quyết định làm trà sữa.

Trong đầu nàng nhanh chóng tính toán: Giá rẻ, cốc lớn, hương vị đậm đà, độ ngọt vừa phải, chủ yếu nhắm vào khách hàng bình dân trong khu phố. Trước tiên không bán giá cao, phải kéo lượng khách lên thật chắc. Người cổ đại chưa từng uống thứ này, một khi nếm thử, tuyệt đối sẽ lập tức mê mẩn. Đến lúc đó, đừng nói Phúc Lai tửu quán đối diện, cho dù tất cả tửu quán trên cả con phố cộng lại cũng chưa chắc có thứ trà sữa độc quyền của nàng đủ sức mê hoặc người ta.

Đợi đến ngày sửa sang xong, quán mở cửa trở lại, hương thơm của cơm sẽ hòa cùng hương trà sữa. Gấp đôi hương thơm, gấp đôi khách khứa. Khóe môi Tô Vãn Khanh không nhịn được cong lên. Đồ ăn chế biến sẵn ổn định nền móng trà sữa mở ra một thế giới mới, tiểu quán sạch sẽ gọn gàng.

Lại thêm thức uống ngọt ngào vừa rẻ vừa ngon. Nàng dường như đã có thể nhìn thấy cảnh tượng ngày khai trương: khách xếp hàng từ tận đầu ngõ đến trước cửa quán, một bát cơm, một cốc trà sữa, ai nấy đều ăn uống thỏa mãn. Còn chuyện có thể khiến những người cùng nghề ghen ghét...Tô Vãn Khanh khẽ bật cười.

Đợi đến khi những người cùng nghề nhìn thấy quán của nàng không chỉ có cơm thơm ngon hơn, mà còn có thêm một loại thức uống thần tiên đến mức bọn họ ngay cả tên cũng chưa từng nghe qua, nàng thật sự rất muốn biết bọn họ có tức đến mức nhảy dựng lên ngay tại chỗ hay không.

Nàng đóng kín chiếc tủ gỗ, cố gắng đè xuống sự kích động trong lòng. Mấy ngày nghỉ này vừa hay có thể tranh thủ chuẩn bị đầy đủ mọi thứ. Đợi đến khi sửa sang hoàn tất, ngày quán mở cửa trở lại, nàng nhất định phải tặng cho cả con ngõ này một bất ngờ thật lớn. Cửa hàng đang được sửa sang đến khí thế ngất trời, tiếng búa gõ, tiếng xẻng cạo vang lên không ngớt. Mấy người thợ trong phường đều là những người thạo nghề, tay chân nhanh nhẹn, căn bản chẳng cần Tô Vãn Khanh phải đứng bên cạnh giám sát. Thậm chí bọn họ còn liên tục xua nàng ra ngoài, bảo nàng mau chóng về nghỉ ngơi.

Tô Vãn Khanh nghĩ lại cũng thấy có lý. Ở lại đây ngoài việc hít đầy bụi thì cũng chẳng giúp được gì. Chi bằng nhân lúc này lén trở về hiện đại, tranh thủ xử lý vài việc quan trọng. Thấy xung quanh không có ai để ý, nàng lập tức chuồn vào hậu bếp, đưa tay kéo mở chiếc tủ gỗ thần bí kia. Trong mắt người khác, nó chỉ là một chiếc tủ cũ nát, nhưng đối với nàng đây chính là cánh cửa có thể tùy ý đưa nàng qua lại giữa thời hiện đại và cổ đại.

Chỉ cần bước một chân vào, nàng đã trực tiếp từ cửa hàng nhỏ rách nát ở cổ đại trở về phòng làm việc của mình ở hiện đại.

Vừa trở về, việc đầu tiên Tô Vãn Khanh làm chính là đi tắm. Quần áo cổ đại vừa cứng vừa thô, mặc mấy ngày khiến da nàng bị cọ đến đỏ lên, ngứa ngáy khó chịu, chẳng khác nào chịu hình phạt. Trước kia nàng vốn là thiên kim nhà giàu được nuông chiều từ nhỏ, thật sự không thể chịu nổi nữa.

Trước tiên, nàng lấy số tiền đồng cổ đại vẫn còn trong túi ra, chọn hơn chục đồng có vẻ ngoài đẹp mắt rồi tìm bạn bè bán đi, đổi lấy một khoản tiền mặt. Không nhiều, nhưng cũng đủ dùng. Sau đó, nàng lập tức đi thẳng vào việc chính, đó là nhập trà sữa.

Nàng không định làm gì phức tạp, chỉ chọn loại bột trà sữa hòa tan đóng túi lớn đơn giản nhất, gồm ba vị phổ biến là nguyên vị, vị trà mạch và dâu tây. Chỉ cần pha với nước sôi là có thể uống ngay, hương thơm nồng, giá thành thấp, khuấy vài cái là có thể bán, quả thực chẳng khác nào được làm riêng cho quán nhỏ của nàng.

Cổ đại lại không có thứ gì tiện lợi để giữ nhiệt, cứ phải đun nước nóng rồi hâm nóng đồ ăn nhiều lần thì quá mất thời gian.

Nàng lại mua thêm mấy chiếc bình giữ nhiệt dung tích lớn, kiểu dáng trông bình thường, không quá bắt mắt, nhưng có thể giữ nước nóng suốt hơn nửa ngày. Khách vừa đến là có thể pha ngay, không cần đợi đun nước rồi chờ nguội, vô cùng tiện lợi. Để che mắt người khác, nàng còn chuẩn bị thêm mấy chiếc thùng gỗ có kích thước phù hợp.

Đến cả cốc cũng được nàng đổi mới. Nàng đặc biệt mua một lô cốc gốm nhỏ mô phỏng kiểu dáng cổ xưa. Kiểu dáng mộc mạc, cầm vào không bị nóng tay, vừa đẹp vừa tiện dụng hơn những chiếc bát thô sơ ở cổ đại, khách uống cũng thoải mái hơn.

Cổ đại thiếu thứ gì nhất: Chính là đồ ngọt.

Quần áo vừa làm xong nàng lập tức mặc thử, thoải mái đến mức không nhịn được phải thở dài. Vải vừa mềm vừa ôm người, không cứng, không ngứa, màu sắc sạch sẽ, nhìn rất thuận mắt. Trông nàng chẳng khác nào một tiểu nương tử chủ quán sạch sẽ, xinh xắn, non mềm; không hề phô trương, nhưng vẫn không giấu được vẻ tinh tế từng được nuông chiều của một đại tiểu thư nhà giàu, hoàn hảo.

Ngoài trà sữa, quần áo, bình giữ nhiệt và cốc, nàng còn tiện tay mua thêm thìa, bát nhỏ, khăn lau sạch cùng một số vật dụng lặt vặt khác. Những thứ này đều là đồ không dễ tìm ở cổ đại nhưng lại cực kỳ hữu dụng trong cửa hàng. Nàng còn chọn thêm một ít đồ trang trí đơn giản như rèm trúc, bảng gỗ nhỏ và những bó lúa mì khô, bày vào trong quán. Không cần thứ gì đắt tiền mà vẫn tạo cảm giác sạch sẽ, dễ chịu, mang nét cổ xưa lại có chút tinh tế.

Mọi thứ đã chuẩn bị đầy đủ, Tô Vãn Khanh không dám ở lại lâu, vội vàng ôm theo đống lớn đống nhỏ chui qua chiếc tủ trở về cổ đại.

Vừa bước ra ngoài, các thợ đã gọi nàng:

“Tiểu nương tử mau đến xem. Cửa hàng sửa xong rồi.”

Tô Vãn Khanh nhìn một cái vui đến mức không khép được miệng. Tường vách sạch sẽ, mặt đất bằng phẳng không còn lo vấp chân; bàn ghế cũ nát đều được thay mới, còn kê thêm hai bộ nữa, lối đi rộng rãi, không cần chen chúc; bếp núc, cửa sổ cũng được sửa sang ngay ngắn.

Gói gọn trong bốn chữ: sạch sẽ, rộng rãi. Nàng sảng khoái thanh toán đầy đủ tiền công, còn mời các thợ một bữa cơm thịt kho nóng hổi thơm phức, khiến cả đám thợ đều vui vẻ ra mặt, liên tục khen nàng là người thật thà, hào phóng. Đợi đến khi tất cả thợ thuyền rời đi hết, trong cửa hàng cũng chỉ còn lại một mình nàng.

Tô Vãn Khanh lặng lẽ cất mấy túi trà sữa lớn cùng bình giữ nhiệt vào trong chiếc tủ gỗ, xếp những chiếc cốc gốm ngay ngắn lên giá, cất quần áo mới đi, rồi lau dọn cửa hàng sạch không một hạt bụi. Bàn ghế được kê ngay ngắn, bát đĩa được xếp chỉnh tề, bếp núc cũng thu dọn sạch sẽ, thêm vài món đồ trang trí treo lên, cửa hàng nhỏ lập tức trở nên ra dáng hẳn.

Không xa hoa, không phô trương nhưng sạch sẽ, thoải mái, lại có chất riêng. Tô Vãn Khanh đưa tay vuốt lên mặt bàn phẳng phiu, trong lòng ngọt ngào vui vẻ. Cửa hàng sạch sẽ, cơm thịt kho bán bao nhiêu cũng có, cộng thêm món trà sữa mà người cổ đại chưa từng được uống, lại có bình giữ nhiệt và những chiếc cốc nhỏ xinh đẹp, từng chi tiết đều được chăm chút đến nơi đến chốn.

Ngày mai chỉ cần mở cửa, hương thơm tỏa ra, nàng thật sự muốn xem thử khách sẽ đông đến mức nào. Mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sàng, chỉ còn chờ ngày mai khai trương bùng nổ.