Chương 20: Mở Tiệm Thứ 2

Sau khi ba người làm thuê trở về nhà Tô Vãn Khanh một mình đứng trong tiệm. Nàng nhìn căn tiệm nhỏ sạch sẽ ấm áp ngày ngày làm ăn phát đạt này chậm rãi rơi vào trầm tư. Bây giờ việc làm ăn quả thật rất tốt, nhưng khách hàng đều là dân chúng bình thường, kiếm được chẳng qua chỉ là những đồng tiền nhỏ nhọc nhằn.

Tô Thị Tiểu Quán trong tay nàng sở hữu những món ăn chế biến sẵn độc nhất vô nhị mà người khác không thể học, không thể bắt chước, không nên chỉ co cụm trong một tiệm nhỏ như thế này. Muốn thật sự mở rộng quy mô đứng vững gót chân, chỉ dựa vào việc buôn bán nơi phố chợ còn xa mới đủ.

Trong lòng nàng dần dần nảy ra một ý tưởng táo bạo, nàng muốn mở thêm một nhà hàng cao cấp ngay bên cạnh, chỉ chuyên phục vụ các quan to quý nhân. Không tùy tiện mở cửa đón khách nữa, giá mỗi bữa khởi điểm từ một thỏi vàng. Hơn nữa không phải cứ có tiền là có thể bước vào mà nhất định phải là hội viên. Muốn trở thành hội viên không cần bỏ tiền, mà phải dùng đồ cổ, tranh chữ ngọc bội hoặc những vật phẩm quý hiếm để đổi lấy.

Tô Vãn Khanh nghĩ rất rõ ràng, những quan to quý nhân ấy ăn sơn hào hải vị đến phát ngán, nghe những lời nịnh nọt cũng đã chán tai. Càng là nơi có ngưỡng cửa có phong cách, không dễ dàng cho người khác bước vào bọn họ ngược lại càng để tâm, càng cảm thấy quý giá.

Những món ăn độc nhất vô nhị của nàng hoàn toàn xứng đáng với thân phận và giá trị như vậy. Sau khi quyết định xong, nàng không do dự nữa, nàng dự định đem toàn bộ số tiền kiếm được trong một tháng này ra, trước tiên thuê lại cửa tiệm bên cạnh sau đó sửa sang và cải tạo lại từ đầu.

Một gian hướng đến dân chúng, tràn đầy hơi thở khói lửa nhân gian. Một gian chỉ tiếp đãi quý nhân đẳng cấp phải được nâng lên đến mức cao nhất. Đây mới là con đường nàng muốn đi, đây mới là bước đầu tiên để công ty Tô Gia thật sự phát triển lớn mạnh.

Tô Vãn Khanh nhìn tiệm nhỏ sạch sẽ, ấm áp trước mắt, rơi vào trầm tư.

Trong lòng nàng dần dần có một kế hoạch rõ ràng. Hiện giờ Tô Thị Tiểu Quán không cần làm gì cầu kỳ, chỉ cần cố định những món ăn này: Cá nấu dưa chua, đậu phụ Ma Bà, cơm thịt kho kiểu Đài Loan, trứng xào cà chua, cánh gà Coca, thịt xào sốt cá, cộng thêm món trà sữa được tất cả mọi người yêu thích.

Chỉ bấy nhiêu món thôi, món nào cũng là hương vị mà người khác không thể bắt chước. Tiếp theo nàng sẽ kê thêm vài bếp nấu trong tiệm, đồng thời thuê thêm một đầu bếp. Cách làm cũng rất đơn giản, mỗi ngày nàng sẽ tự mình chia đồ ăn chế biến sẵn vào từng nồi bếp từ trước, đầu bếp chỉ cần phụ trách hâm nóng rồi bưng ra ngoài là được.

Như vậy tốc độ lên món sẽ nhanh, khách không cần phải chờ đợi lâu. Quan trọng hơn cả là bí mật vẫn được nàng nắm chặt trong tay, không ai có thể học được, cũng chẳng ai có thể bắt chước. Mọi người chỉ cho rằng đó chẳng qua là bí phương độc quyền của nàng mà thôi. Tiệm bình dân trước tiên phải ổn định, lấy số lượng làm trọng, giữ vững lòng người.

Phải thanh nhã, phải đại khí, hơn nữa còn phải có chữ “Tô”.

Nàng âm thầm suy nghĩ trong lòng. Không thể quá tầm thường, cũng không thể quá thẳng thừng, phải xứng với thân giá một thỏi vàng cho một bữa ăn.

Phải xứng với phong cách chỉ tiếp hội viên, muốn bước vào phải dùng đồ cổ, tranh chữ, ngọc bội để đổi lấy tư cách. Những quý nhân ấy đã ăn chán sơn hào hải vị, nhìn quen cảnh nịnh nọt tâng bốc. Cái tên càng có khí chất, càng có ý vị, lại càng có thể khiến bọn họ phải nhìn bằng con mắt khác.

Tô Vãn Khanh nhẹ nhàng lẩm nhẩm vài cái tên, rồi lần lượt phủ định. Đột nhiên, một cái tên dừng lại trong lòng nàng “Tô Vận Các”

“Tô” là họ của nàng, cũng là bảng hiệu của nàng.

“Vận” là phong vận, là ý vị, là khí chất mà người khác không thể học theo.

“Các” mang vẻ tao nhã, thanh tĩnh, có thân phận, không hòa mình cùng chốn phố chợ.

Chỉ nghe tên thôi cũng biết đây không phải nơi ăn uống tầm thường. Có ngưỡng cửa, có phẩm vị, có cảm giác thần bí. Vậy thì gọi là Tô Vận Các. Tiệm nhỏ bình dân là khói lửa nhân gian, Tô Vận Các là nơi tôn quý thanh nhã. Một bên tục một bên nhã; một bên dân, một bên quý, hai tuyến cùng phát triển.

Tô Thị Thực Phẩm Chế Biến Sẵn của nàng, nhất định sẽ khuấy động một làn sóng không ai có thể ngăn cản trong thành này.

Tô Vãn Khanh đem toàn bộ kế hoạch trước sau trong lòng tính toán đi tính toán lại thật rõ ràng, từng bước đều được sắp xếp vững vàng, không có nửa phần mơ hồ.