Chương 35

Tuy nhiên, khi kết hợp với cá vược đã được ướp muối và chiên giòn trước đó, thì vị chua trong nước súp trở nên hài hòa hơn, rất hợp khẩu vị của Hòa Ái Xích, và đặc biệt là cực kỳ thích hợp để ăn cùng với cơm.

Sau khi ăn cơm trộn súp Tom Yum, Hòa Ái Xích lại thử lấy thêm khoảng hai thìa cơm, lần này rưới nước sốt cà ri lên rồi trộn đều.

Nước sốt cà ri được nấu từ nghệ làm nguyên liệu chính, kết hợp với hạt ngò, quế, ớt và nhiều loại gia vị khác, sau đó đun cùng nước cốt dừa để tạo độ sánh mịn.

Vị mặn và cay đi kèm với sự béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa khiến cơm trộn sốt cà ri trở nên rất hấp dẫn, nhưng ăn nhiều lại có cảm giác hơi ngấy.

Trong khi đó, cơm trộn súp Tom Yum lại mang vị chua cay tươi mát, ăn vào rất kích thích vị giác.