Chương 21

Gói bún ốc nào cũng ghi hướng dẫn: "Chỉ cần luộc 8-10 phút là vừa ăn." Nhưng cô thì không. Ít nhất phải luộc 15 phút, để bún mềm nhão hoàn toàn thì mới vừa miệng.

Nhìn đồng hồ thấy bún đã luộc được 12 phút, Hòa Ái Xích đổ nước luộc đi, tráng bún qua nước lạnh, rồi cho lại một ít nước cùng với gói nước lèo, gói gia vị, dầu ớt vào nồi, đun sôi lần nữa.

Khi nước lèo bắt đầu sôi, mùi đặc trưng của bún ốc liền bốc lên nồng nặc.

Cuối cùng, cô đổ luôn phần đậu phụ thối và củ cải muối còn lại từ tối qua vào nồi.

"Wow~" Quả là mùi thối chồng thối

Hòa Ái Xích dùng đũa gắp những miếng đậu phụ chìm dưới đáy nồi, sắp xếp ngay ngắn lên bát bún ốc, rồi rút điện thoại ra.

Tách

Chụp ảnh trước đã.

Đậu hũ ky chiên, mộc nhĩ, đậu cô ve muối, măng chua, đậu phộng chiên và đậu phụ thối xếp chật kín trên bát bún ốc, lấp đầy cả cái nồi điện nhỏ.

Hòa Ái Xích cầm chiếc thìa lớn chuyên dụng của mình, gạt bớt topping sang một bên, múc một thìa nước lèo nếm thử.

“Ừm, Chuẩn vị.” Lượng nước thêm vào vừa đủ, nước lèo đậm đà nhưng không quá mặn hay nhạt nhẽo.

Cô gắp một miếng đậu phụ thối lên.

Bún ốc thì cô ăn nhiều rồi, nhưng kết hợp với đậu phụ thối nấu chung để ăn thì đây là lần đầu tiên.

Để qua đêm trên ban công rồi hâm lại, đậu phụ đã mất đi độ giòn, nhưng lại thấm đẫm nước lèo. Ngâm trong dầu ớt và nước dùng bún ốc, lớp vỏ trở nên dai dai, có chút giống đậu hũ trong lẩu nhưng đậm đà hơn hẳn.

"Lần sau thử ăn với đậu phụ thối vừa chiên xong xem, có khi còn ngon hơn."

Cô gắp một đũa bún, đặt vào thìa có ít nước lèo, rồi từ từ húp theo viền thìa một cách cẩn thận.

Bún vốn đã được nấu mềm, lại còn sôi thêm mấy phút với nước dùng, hòa quyện hoàn toàn vào nước lèo, đậm đà từng sợi.

Một miếng đậu phụ thối, một đũa bún, kèm theo ít măng chua và đậu phộng, Hòa Ái Xích ăn đến mức mồ hôi túa ra, môi đỏ ửng.

Sau bữa trưa, cô dọn dẹp bát đĩa rồi bắt đầu viết bài đánh giá về đậu phụ thối Trần Ký.

Vì Đậu Phụ Thối Trần Ký chính là chìa khóa giúp cô hoàn thành nhiệm vụ, Hòa Ái Xích thậm chí còn mở laptop, soạn thảo nội dung trên máy tính trước khi đăng bài, đủ để thấy cô cực kỳ nghiêm túc về việc này.

Bên phía tiệm hoành thánh Lão Hải.

Quản lý tiệm hôm nay đi làm mà lòng lo lắng không yên.

Anh ta phải lo hàng tá công việc trong quán, nhưng vẫn liên tục liếc điện thoại, sợ mình bỏ lỡ tin nhắn từ Tiểu Trì Ăn Không No.

Đến khi giờ ăn trưa qua đi, khách thưa dần, anh mới có chút thời gian vừa ăn cơm nhân viên, vừa lướt điện thoại.

Kết quả là Tiểu Trì Ăn Không No vẫn chưa trả lời, nhưng may mà cũng chưa chặn anh.

Không xem thì thôi, vừa xem đã tức muốn nghẹn họng.

Tiểu Trì Ăn Không No cực kỳ năng động, gần đây còn viết một bài đánh giá chi tiết về đậu phụ thối Trần Ký, một quán ăn vỉa hè không có cả mặt bằng cố định, chỉ là một xe đẩy di động.

Không chỉ khen đậu phụ thối ngon như nào, cô ta còn hướng dẫn cách tìm quán một cách tỉ mỉ, sợ thực khách lạc đường.