Chương 848: Cá Thái An (3)

Lục Xuân Mai ngạc nhiên hỏi: "Ninh Ninh, sao không dùng lại dầu vừa chiên cá lúc nãy ấy?"

Bà biết Nhạc Ninh nấu nướng khéo léo, có cô ở đây thì tất nhiên là phải tranh thủ học vài chiêu rồi.

Nhạc Ninh cho hoa tiêu và ớt Tần vào phi thơm trong hỗn hợp dầu, sau đó mới cho một nửa số hành, gừng, tỏi băm vào: "Dầu phộng có màu trong và nhẹ hơn dầu cải, lúc nãy cháu dùng để chiên cá nấu canh nên bắt buộc phải chọn dầu màu nhạt. Còn cá Thái An là món om, cần mùi thơm đặc trưng của dầu hạt cải, nên bắt buộc phải pha thêm dầu cải ạ."