Chương 17

Hôm nay khi chăn cừu, cô đã đào được khá nhiều hành tây dại, tranh thủ lúc chăn cừu đã nhặt sạch. Bây giờ lấy ra chia làm hai phần, phần nhỏ băm nhỏ, lát nữa cho vào bánh khoai tây, phần lớn xào trứng.

Hành tây dại có mùi thơm của hành tây nhưng không cay, giống như hành lá non lại có vị ngọt nhẹ, hơn nữa còn có vị ngọt đặc trưng. Kiếp trước cô rất thích dùng hành tây dại để nấu cùng với thịt bò và thịt cừu, để giữ được độ tươi ngon thì phải vận chuyển bằng máy bay từ Tây Bắc về Việt Thành.

Sáng nay còn thừa ba củ khoai tây đã hấp chín, Nhạc Ninh lấy bột mì mà đội sản xuất chia vào đầu tháng ra, nghiền nát khoai tây, thêm hành tây dại băm nhỏ, muối rồi trộn đều.

Sau lưng cô, Trương Lệ Phân ra hiệu cho La Quốc Cường, La Quốc Cường lắc đầu, Trương Lệ Phân trừng mắt nhìn anh ấy, dùng tiếng Quảng Đông hỏi: "Rốt cuộc thì con có muốn đi Hồng Kông không, ở bên đó có nhà hàng đó?"

Nhạc Ninh đang làm việc không ngừng, hai từ "Hồng Kông" và "nhà hàng" lọt vào tai cô.

Quốc Cường đi đến bên Nhạc Ninh: "Ninh Ninh, để anh giúp em."

"Không cần đâu, em tự làm được mà." Nhạc Ninh nói.

"Ninh Ninh, để anh trai giúp cháu là được rồi. Để anh đầu bếp của nhà hàng Phúc Vận Lâu này trổ tài cho cháu xem." Trương Lệ Phân mỉm cười dịu dàng.

Nhạc Ninh trộn bột xong, quay đầu lại: "Thím ơi, giết gà nào cần dao mổ trâu, ở đây cháu không có gì cả, không thể để anh Quốc Cường trổ tài nấu nướng được. Sau này về Việt Thành, cháu nhất định sẽ thưởng thức thật kỹ những món ăn do anh Quốc Cường nấu."

"Để anh Quốc Cường nhóm lửa cho cháu." Mẹ của La Quốc Cường nói.

"Cháu tự làm được mà, hai người cứ ngồi nghỉ đi, lát nữa là xong rồi." Nhạc Ninh vừa nói vừa cán bột khoai tây trên thớt.

Nhạc Ninh cán xong bột khoai tây, cầm lấy chai dầu. Cái chai đã bị mẻ, bên trong chỉ còn lại một ít dầu.

Hai mẹ con rửa tay xong thì lên giường ngồi.

Cô rót một chút dầu cay vào bát: "Ở quê chúng cháu, món gì cũng phải cho thêm chút dầu cay."

Mẹ của La Quốc Cường cầm một chiếc bánh khoai tây, bà ta thấy Nhạc Ninh kẹp một miếng trứng xào vào bánh nên cũng thử làm như vậy, nhưng không cho dầu cay, người Quảng Đông có khẩu vị thanh đạm.

Bà ta cắn một miếng, bánh khoai tây kẹp trứng xào hành tây dại này ngon đến bất ngờ, bánh khoai tây mềm dẻo, vừa miệng, trứng xào hành tây dại mềm mại lại vô cùng tươi ngon.

"Ninh Ninh, hành lá ở đây không phải hành lá thường đúng không?" La Quốc Cường, vốn là một đầu bếp, là người đầu tiên đặt câu hỏi.

"Đây là hành tây dại trên thảo nguyên. Em hái những cây non nên có vị hơi giống hành hoa hẹ, nhưng mềm hơn hành hoa hẹ nhiều, ăn ngon hơn." Nhạc Ninh giải thích.

"Chẳng trách."

Ăn xong một cái bánh, Trương Lệ Phân lại lấy thêm một cái khác, kẹp trứng gà rồi nói: "Ninh Ninh à! Lúc nãy thím nói với người phụ nữ kia rằng chú của cháu là đầu bếp chính ở nhà hàng Phúc Vận Lâu. Chuyện hai mẹ con thím đến đây để đưa cháu về nhà là thật."