Chương 103

Hoa tiêu không được phi thơm trước, nghiền cũng không đủ mịn, ăn vào có chút nghẹn cổ.

Vị cay không phải từ ớt, không đủ thơm cay, xem ra đây có lẽ là hạt tiêu Tứ Xuyên thường dùng ở thời xưa.

Sườn xào chua ngọt không có nước tương để điều hòa, vị giấm và đường quá nồng.