Chương 181

Cho đến khi nước cốt từ nhiều thành ít, hương vị từ nhạt thành đậm, Tiêu Duyệt múc nấm đùi gà đang bốc hơi nóng ra.

Các bước tiếp theo rất đơn giản, cho mỡ heo vào chảo làm mềm, phi thơm hành tỏi băm, rồi thêm một muỗng xì dầu vào để xốc chảo là có thể cho nấm đùi gà trở lại chảo xào.

Thực phẩm họ nấm rất dễ hấp thụ hương vị, chẳng bao lâu sau, nấm đùi gà hơi khô ráo đã hấp thụ nước sốt dầu mỡ biến thành màu nâu sẫm, tỏa ra hương vị thơm ngon đậm đà.