Chương 147: Còn Chẳng Bằng Trâu Ngựa

Bán xong số hương liệu đã làm, Tần Lãng vốn định nghỉ mấy ngày, nhưng cuối cùng lại chẳng nghỉ được.

Bởi số đậu tằm mốc hắn làm trước đó tính theo thời gian thì hẳn đã mọc nấm men vàng.

Đây cũng là lần đầu Tần Lãng làm tương đậu cay, hắn không biết kết quả thế nào.

Tần Lãng dời lớp rơm phủ trên đậu tằm sang một bên rồi vén tấm vải màn lên. Số đậu bên dưới đã chuyển thành màu vàng xanh, trở thành đậu tằm mốc.

Thấy màu sắc này, Tần Lãng mừng rỡ. Như vậy có nghĩa công đoạn làm đậu mốc đã thành công.

Đây là bước quan trọng nhất, bởi nấm men vàng chính là thứ giúp những hạt đậu cứng dần biến thành tương đậu có vị tươi, thơm, bùi và đậm đà.