Chương 65: Bánh Ú Nhân Thịt Tươi, Bánh Ú Nhân Trứng Muối Và Thịt Tươi

Ngày hôm qua, Đổng Phúc Châu từ Nhất Tuyến Thiên trở về đã ngâm gạo nếp kỹ lưỡng, ngâm đủ mười hai canh giờ mới dùng được. Những hạt gạo sau khi vo sạch trắng mịn như sữa, thơm hơn hẳn gạo thường.

Nàng còn gọi cả Tý nương tới giúp, bởi người ta sau khi bận rộn ở chuồng lợn, thường ghé quán hỗ trợ. Hơn nữa, nữ nhân thường hiểu khẩu vị của nữ nhân hơn, đặc biệt là các thiếu nữ trẻ còn đồng điệu tâm tính nhau.

Bánh ú thì kiểu dáng muôn hình muôn vẻ: có bánh ú dài, bánh ú tháp, bánh ú sừng trâu, bánh ú tam giác và bánh ú tứ giác, còn những kiểu khác thì quá rườm rà. Đổng Phúc Châu chỉ dạy mọi người làm bánh ú tứ giác Bắc phương, vừa cổ điển lại vừa thịnh hành khắp chốn.