Chương 233

Chiếc bánh thanh đoàn này là nhân đậu đỏ, vỏ mỏng nhân nhiều, cắn một miếng, không chỉ có mùi thơm của ngải cứu và vị ngọt dẻo của gạo nếp, mà còn có vị ngọt của đậu đỏ trong nhân bánh.

Vị ngọt này không phải là vị của đường hóa học, cũng không phải là vị ngọt của đường mía thường dùng sau này, mà là vị ngọt thơm tự nhiên từ tinh bột của chính thức ăn phân giải ra.