Chương 53

Nói làm là làm, Thời Nhiễm tranh thủ thời gian đi chợ mua về mười cân thịt chân giò trước, lại mua thêm ba túi bánh lá sen lớn có sẵn.

Thịt chân giò trước rút da, cắt thành miếng vừa, cho ngũ vị hương, muối, tiêu xay, rượu nêm, hành, gừng vào ướp nửa tiếng, sau đó dùng hỗn hợp bột mì, trứng gà, tiêu xay, dầu điều tẩm vào thịt.

Chiên ba lần cho đến khi vàng giòn, cứ thế cho ra món thịt heo chiên giòn dạng miếng.