Chương 451

Tiếp đó lấy nửa muỗng dầu mè, một ít rượu nếp than, rượu gạo, tương đen và muối, pha chế đơn giản thành một loại nước sốt.

Cuối cùng là chọn một con vịt non nguyên con, chặt miếng, trộn đều với nước sốt.

Khi bắc nồi lên bếp, đầu tiên cho lát gừng vào thành một lớp đáy nồi đất nung, sau đó cho từng miếng gừng từng miếng thịt vịt vào nồi đất xếp chặt, như vậy có thể đảm bảo trong quá trình hầm, vị cay nồng và mùi thơm của gừng mẹ hầm ra có thể thẩm thấu đầy đủ vào thịt vịt, làm cho hương vị thêm thơm ngon.