Chương 64

Làm xong những thứ này, chính là chuẩn bị nước chấm trộn mì lạnh.

Tỏi băm nhỏ, đổ tương vừng vào bát, sau đó đổ nước sôi để nguội vào, dùng đũa khuấy đều theo một chiều. Sau đó cho thêm nước tương, muối, giấm, đường, bột ngọt, dầu mè khuấy đều.

Cuối cùng cho thêm tỏi băm, tương ớt và mè trắng.

Ninh Hòa cho mì lạnh vào nước sốt đã pha, cho thêm thịt gà xé, giá đỗ, dưa chuột thái sợi, cà rốt thái sợi, rong biển thái sợi và rau mùi, dùng đũa nhanh chóng trộn đều rau và mì, cuối cùng bày ra đĩa.