Chương 26: Ruột già xào cay

Thịt ba chỉ nấu trong nồi đã chín, vớt ra cắt thành miếng, nước luộc thịt thì giữ lại tiếp tục nấu ruột già, bỏ thêm chút đường phèn và hương liệu vào, cũng coi như là kho.

Thịt ba chỉ lúc cho vào nồi nấu đã bỏ thêm hoa hồi và lá nguyệt quế, cho nên khi cắt ra còn có một mùi thơm nồng đậm.

Thịt ba chỉ cắt xong, bỏ vào trong chảo sắt chiên.

Thịt ba chỉ nạc mỡ đan xen khi tiếp xúc với chảo nóng phát ra tiếng "xèo xèo", mùi thơm lan tỏa khắp phòng bếp.

Trương thị Lý thị hai người ở một bên ngửi, thơm đến không ngừng nuốt nước miếng.

Thịt chiên đến hơi vàng nhạt, thêm gừng tỏi, ớt, hạt tiêu và một muỗng tương đậu vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn.

Ngay lập tức, mùi cay nồng của ớt, gừng, tỏi và hạt tiêu hòa quyện, mạnh mẽ bộc phát ra.

"Khụ khụ khụ..."

Lý thị nhịn không được lui về phía sau hai bước, mùi ớt cùng hoa tiêu xông vào xoang mũi, ai cũng không chịu nổi.

Huống chi còn là người chưa bao giờ ăn cay.

Trương đại nương cũng lui về phía sau, nhưng ánh mắt lại không ngừng nhìn vào trong chảo sắt.

Thịt thái lát trong chảo trộn lẫn với các loại hương liệu, mùi thịt vốn đã thơm nức lại trộn lẫn với vị cay, làm cho người ta càng thêm thèm thuồng.

Thịt xào một lát, đều đã thấm gia vị, Thẩm Chỉ đem một chén tỏi non xanh biếc đổ vào trong chảo.

Đảo qua vài lần, tỏi non được xào vừa chín tới, mùi thơm và thịt dung hợp, món thịt xào thơm ngào ngạt này liền làm xong.

Một bát thịt xào lớn đặt bên cạnh bếp lò, hơi nóng từ trong thịt bay lên, tỏa ra hương vị hấp dẫn.

Bên ngoài phòng bếp, cha của Thạch Đầu cùng cha của Ngưu Ngưu nhìn thẳng vào phòng bếp, đầu đều sắp vặn gãy.

Mà ba tiểu gia hỏa cũng há hốc miệng, trừng to mắt, bộ dạng ngây ngốc ngơ ngác.

Nếu nhìn kỹ sẽ thấy, bọn họ đang chun chun cái mũi nhỏ, dùng sức ngửi ngửi mùi thức ăn độc đáo bá đạo trong không khí.

"Chẹp chẹp - -"

"Ngưu Ngưu ca ca, ngươi chảy nước miếng rồi!"

"Ai nha! Thạch Đầu ca ca, ngươi cũng chảy nước miếng rồi!"

Sở Cẩm Niên đã ăn cơm nương nấu mấy lần, đã không còn là dáng vẻ chưa thấy qua việc đời nữa, nó rất nhanh liền lấy lại tinh thần, chỉ thấy hai tiểu đồng bọn của mình đang chảy nước miếng đầy đất.

Người lớn cùng trẻ con còn như thế, hai người Trương đại nương ở trong phòng bếp lại càng không ngừng nhìn chằm chằm thịt xào.

Nhìn đến si ngốc.

Nhà ai có thịt, đều là bỏ thêm nước vào hầm, sau khi hầm xong thì dùng nước luộc để nấu ăn.

Trong đồ ăn trộn lẫn thịt, cảm giác đồ ăn đều biến thành thịt, nhà ai ăn một bữa như vậy mà không cảm thấy vui vẻ?

Nhưng hôm nay nhìn một chén thịt xào đầy đủ sắc hương vị này, hai người trong nháy mắt cảm thấy thịt ngày thường ăn cũng không gọi là thịt.

Thẩm Chỉ đã lâu không ăn ớt, ngửi thấy mùi thịt xào với ớt, miệng không ngừng chảy nước miếng.

Chịu đựng cơn thèm ăn, nàng vớt ruột già ra, rửa sạch nồi, cho thêm dầu vào, chờ dầu đun nóng bốc khói lên liền cho ruột già vào, bắt đầu xào với lửa lớn.

Ruột già kho cho vào trong dầu nóng, sau khi xào, mùi tanh của ruột già hoàn toàn không còn, mùi thơm đậm đà của ruột già đã ướp gia vị trộn lẫn với hương vị của dầu nóng bốc lên, càng làm cho người ta mê muội.

Xào một lát, thêm hành, gừng, tỏi, ớt và hạt tiêu, tiếp tục xào một lát, nêm gia vị rồi múc ra.

Mùi vị ruột già xào cay không giống với thịt kho tàu, cũng không biết có phải bởi vì mới ra nồi hay không, mùi thơm càng thêm kích thích vị giác.

Tiếp đó là món gan heo hào, thời gian xào rất nhanh, gan heo rất mềm mại, cũng giống như ruột già, hoàn toàn không có mùi tanh của nội tạng.

Nhìn thấy thức ăn nóng hổi đặt bên cạnh bếp lò, Trương đại nương cùng Lý thị đứng ở bên cạnh, đã ngơ ngác ngửi một hồi lâu.

Thẩm Chỉ không chú ý, nàng lại xào rau xanh, còn hấp một bát trứng gà, làm canh nấm trứng gà.

"Xong rồi! Đồ ăn đều đã làm xong!"

Từng món ăn được bưng lên bàn, vừa thịt vừa trứng, rất phong phú.

Thẩm Chỉ bưng cơm tới, thừa dịp mọi người xới cơm, nàng đi vào phòng ngủ.

Sở Cẩm Chu còn chưa tỉnh, nàng để nó tiếp tục ngủ.

Sở Trường Phong ngược lại đã tỉnh.

Thẩm Chỉ nhỏ giọng nói: "Ăn cơm thôi, ta ôm chàng ra ngoài."

Sở Trường Phong: "Bên ngoài có nhiều người không?"

Thẩm Chỉ lắc đầu rồi lại gật đầu,"Cả nhà Trương đại nương còn có Lý gia, cũng không có bao nhiêu người."

Sở Trường Phong nắm lấy đệm chăn, có chút khẩn trương hỏi: "Ta... ta có thể ăn ở trong phòng không?"

Thẩm Chỉ sửng sốt một chút, ngay sau đó gật đầu,"Đương nhiên, chàng chờ ta một chút."

Rất nhanh, Thẩm Chỉ bưng tới một cái mâm lớn, trong đó có thịt xào, ruột già xào cay, gan heo xào, trứng hấp, rau xanh xào, còn có một chén canh nấm trứng gà.

Thẩm Chỉ đặt ở trên bàn bên cạnh giường, lại đem ghế dựa đặt ở bên cạnh bàn, tiếp theo ôm Sở Trường Phong đến trên ghế ngồi xuống.

Nàng gắp rất nhiều đồ ăn vào trong cơm rồi mới đưa chén cho Sở Trường Phong,"Chàng từ từ ăn, mấy ngày trước ta mua một loại gia vị gọi là ớt, mùi vị rất là không tệ, tuy rằng rất cay, nhưng ta cho vào rất ít, ăn không cay, chàng nếm thử một chút."

Ớt này quả thật chỉ là ngửi cay, nhưng ăn vào chỉ có vị cay nhàn nhạt, hai ngày nay Sở Trường Phong ăn uống đầy đủ, dạ dày cũng không phải trống rỗng, chút ớt như vậy cũng có thể ăn.

Sở Trường Phong nhìn nàng, hơi ngẩn người.

"Hả? Chàng có nghe ta nói không đấy?"

Sở Trường Phong cúi đầu, nhẹ nhàng gật đầu,"Ừ."

Thẩm Chỉ đi ra ngoài, Sở Trường Phong mới cầm chén lên, gắp một miếng thức ăn nhỏ đưa vào miệng.

Chỉ là vừa mới cho vào miệng, chàng liền ngây ngẩn cả người.

Đầu lưỡi có hơi tê, khoang miệng cũng có chút bỏng rát, nhưng chỉ trong chốc lát, loại cảm giác cay này hòa quyện với mùi thơm của thịt lại lập tức khiến hắn thèm ăn.

Tay chàng không có chút sức lực nào, động tác tuy vụng về, nhưng tốc độ dùng bữa cũng không chậm.

Bên ngoài phòng ngủ, Thẩm Chỉ đi ra chào hỏi một tiếng, mọi người mới nhao nhao bưng chén lên.

Mấy người lớn còn có thể nhịn được, nhưng mấy tiểu gia hỏa lại không nhịn được vươn đũa về phía các món ăn.

Thạch Đầu gắp một miếng thịt hầm, thịt hầm nạc mỡ đan xen, nhưng ăn vào lại không hề ngấy, vị hơi cay mặn mà lại thơm, hắn nhướng mày thật cao, vừa ăn vừa cười.

Nhưng mà thịt này thật sự quá thơm, thơm đến hắn cũng không thể tin được đây chỉ là thịt.

Rõ ràng trong trí nhớ của hắn cũng đã từng ăn qua vài lần thịt, nhưng mỗi một lần thịt cũng chỉ là dùng để hầm canh, hoặc là làm mỡ heo ăn.

Thịt cay nồng như vậy trước đây chưa từng thấy.

"Hô... đây là... đây là thịt thần tiên ăn sao?"

Ngưu Ngưu ngỡ ngàng cảm thán: "Đây là... Đây là cái gì nha? Sao ta chưa từng ăn qua loại thịt này? Ăn thật ngon! Đây chắc chắn là món thịt ngon nhất thiên hạ."

Nhìn hai ca ca kích động như vậy, Sở Cẩm Niên còn chưa kịp gắp miếng thịt nào cho vào miệng đã vừa nuốt nước miếng, vừa vội vàng cầm đũa lên.