Chương 19: Bún Xào Và Trứng Luộc Nước Trà (2)

Đợi tường khô hẳn, Lâm Hi Đường lại sơn thêm một lớp nữa, rồi trưa hôm sau sơn lớp thứ ba, quán cuối cùng cũng trở nên trắng sáng.

Cô mở cửa sổ cho thoáng khí, sau đó lại đi chợ một chuyến, mua ổ khóa mới, mua bếp đơn, mua chảo sắt, còn mua đủ loại nồi niêu xoong chảo, ngoài ra còn thuê một bình ga... Sau một chuyến, tiền tiết kiệm chỉ còn lại vỏn vẹn hai nghìn tệ.

Nhìn số dư này, Lâm Hi Đường không thể nghỉ ngơi được, cô lại đi làm giấy phép đăng ký kinh doanh và giấy phép an toàn thực phẩm. Vì Lâm Hi Đường là người địa phương, lại có người quen của Trần Tinh trong Cục Giám sát Quản lý, cậu chỉ cần nói một tiếng, giấy tờ đã được làm xong rất nhanh.

Lúc này đã là một tuần sau, Lâm Hi Đường treo hai tấm giấy phép này lên tường, sau đó xách rau củ mua ở chợ vào bếp sau.

Trong một quán ăn thì điều quan trọng nhất chính là thực đơn.

Lâm Hi Đường có bốn người thầy, nên cô đã nghiên cứu qua tất cả các trường phái ẩm thực, các món ăn quốc yến khó làm cô cũng rất thành thạo. Nhưng hiện giờ cô chỉ có một mình, vốn lại có hạn, những món đó tạm thời không thích hợp để đưa vào thực đơn.

Cô đã suy nghĩ mấy ngày, cuối cùng cũng quyết định được món mình sẽ bán lúc đầu.

Bún xào và Trứng luộc nước trà!

Bún ngâm trước, chỉ cần một hai phút là có thể chín. Trứng luộc nước trà thì phải nấu từ tối hôm trước, lúc mở quán là đã nấu xong, khách muốn thì chỉ cần cho vào túi nhỏ là được.

Lâm Hi Đường liếc nhìn cái đuôi nhỏ theo sau mình: "Bảo Bảo, bây giờ dì giao cho con một nhiệm vụ, con rửa sạch những quả trứng này, nhưng đừng làm vỡ vỏ trứng nhé, được không?"

Tiểu Khanh Bảo nghiêm túc nói: "Vâng, con sẽ rất cẩn thận, con sẽ làm nhẹ nhàng ạ."

Lâm Hi Đường múc một chậu nước cho Tiểu Khanh Bảo ngồi bên cạnh rửa trứng, còn cô thì thái thịt heo dùng để xào bún, ướp trước rồi cho vào tủ lạnh để thịt ngấm gia vị hơn.

Lâm Hi Đường luộc chín những quả trứng mà Tiểu Khanh Bảo đã rửa, sau khi ngâm nước lạnh thì dùng thìa đập nứt vỏ trứng, xếp lá thơm, quế, hoa hồi, ớt khô và các loại gia vị khác xuống đáy nồi cơm điện, cuối cùng cho thêm một nắm lá trà. Trà này là của bà Chiêu cho, mùi rất thơm.

Lâm Hi Đường xếp trứng vào, đổ nước đã pha xì dầu và nước tương ngập trứng, đun sôi rồi chuyển sang chế độ giữ ấm. Cô cầm chìa khóa lên: "Xong rồi, chúng ta đi ngủ thôi."

Lâm Hi Đường đóng cửa, dắt tay Tiểu Khanh Bảo, hai bóng người một cao một thấp dẫm lên bóng mình trên cầu thang, từ từ đi lên tầng hai.

Hôm sau, Lâm Hi Đường đặt báo thức lúc sáu giờ. Cô ra chợ mua một túi giá đỗ, hai củ cà rốt và ba tệ hành lá. Cô thái cà rốt thành sợi, rửa sạch hai nguyên liệu còn lại rồi để ráo nước. Lâm Hi Đường lại vớt dưa giá đỗ đã ngâm chua từ trước ra, cô bẻ nửa cọng nếm thử, chua chua, rất kích thích vị giác. Cô thái nhỏ dưa giá đỗ cho vào một lọ thủy tinh nhỏ, lại đổ tương ớt đã xào từ trước vào một lọ thủy tinh khác.

Cô bé cúi đầu cắn một miếng trứng luộc nước trà, hai má phồng lên, mắt lập tức sáng rực: "Ngon quá..."