Chương 549: Quyết Định Lớn Cho Gian Bếp

Về khoản này thì Tôn Hồng Mai là người hiểu rõ nhất. Nhớ lại thời kỳ đầu Nguyễn Nhuyễn mới đi bán hàng rong, doanh thu mỗi ngày từ 30 tệ rồi vọt lên 50, cuối cùng là cả trăm tệ. Chỉ cần làm ăn có uy tín, tiếng lành đồn xa thì doanh thu sẽ không ngừng tăng trưởng. Nghe con số 500 tệ mỗi tháng có vẻ lớn, nhưng so với khoản lợi nhuận thu về thì thực ra chẳng đáng là bao.

Ông cụ Tôn gật gù ra chiều đã hiểu: "Cũng đúng, giờ danh tiếng của cháu đã vang xa rồi, chỉ cần dựa vào cái tên Nguyễn Nhuyễn thôi thì khu ẩm thực cũng chẳng lo thiếu khách. Huống hồ lại ở gần trường đại học, sinh viên đông đúc. Có điều, dù họ đến vì danh tiếng của cháu, nhưng nếu món ăn của những gian hàng kia không ngon thì sao?"

"Ông ngoại yên tâm ạ, 12 gian hàng đó cháu sẽ quy hoạch thành 12 loại hình ẩm thực khác nhau: gian bán mì, gian cơm rang, gian món xào... tuyệt đối không trùng lặp để tránh cạnh tranh nội bộ. Sau này chắc chắn sẽ có nhiều người muốn nhảy vào, cháu sẽ sàng lọc và chỉ chọn những hộ kinh doanh có tay nghề ngon nhất trong từng loại hình. Như vậy không chỉ bảo vệ được uy tín nhà họ Nguyễn mà còn giúp khu ẩm thực của mình nổi bật nhất vùng. Đồ ăn ngon, giá cả hợp lý thì sinh viên sẽ quay lại thường xuyên, và khoản phí họ trả cho cháu sẽ hoàn toàn xứng đáng."