Chương 918

Một tiếng “xèo” vang lên.

Tôm màu vàng ươm lại một lần nữa gặp chảo dầu tỏi băm, giống như lại được chiên thêm một lần nữa, thịt tôm vốn dĩ còn hơi mềm, lúc này lập tức trở nên giòn rụm vàng ươm.

Ngay cả râu tôm cũng đổi màu.

Lúc này tự nhiên không thể thêm nước, chính là phải dùng chảo dầu tỏi nóng để xào ra vị thanh ngọt và tươi ngon của thịt tôm.

Hơn nữa lửa cũng phải canh chuẩn không được quá lâu, nếu không thịt tôm dễ bị già và dai, ước chừng xào khoảng hai phút.

Thẩm Mỹ Vân chọn một chiếc đĩa sứ lớn màu trắng từ trong tủ bát, dài đến ba mươi centimet, ngày thường chiếc đĩa này dùng để đựng cá kho tàu, tất nhiên là đựng nguyên con cá, nếu không chiếc đĩa này cũng sẽ không lớn như vậy.

Thứ Thẩm Mỹ Vân cần chính là chiếc đĩa lớn này, sau khi bày biện xong xuôi, trực tiếp đổ tôm vàng tỏi băm vào, một tiếng “xèo” vang lên.