Chương 157: Chia thịt

Dư lại một nửa có da làm thành thịt khô, một nửa để tươi, thịt không có da một nửa làm lạp xưởng, một nửa cũng để tươi, giữ lại làm nhân sủi cảo, bánh bao.

Dư lại đầu heo đuôi heo cô định làm đồ kho ăn, gan heo, lưỡi heo nội tạng và đồ còn thừa cũng làm thành xông khói.

Một con lợn rừng chưa tới 25 cân, bị cô chia cắt sạch sẽ.

Thực ra chia như vậy đã rất đa dạng, nhưng cách nấu mỗi loại thịt cũng không nhiều lắm.