Chương 57: Thẩm Lương Hẹn Hò Đêm Khuya

Tất nhiên, một đĩa bánh áp chảo sao có thể làm Đường Kiều Kiều thỏa mãn được, cô còn làm thêm hai tô bún lòng vịt chua cay cỡ lớn.

Lòng vịt gồm mề, gan, tim và ruột non tươi rói. Sau khi rửa sạch bằng bột năng, cô cắt lát rồi ướp với tiêu, muối và rượu nấu ăn để khử mùi.

Bắc chảo lên phi thơm, xào lòng vịt cùng ớt ngâm, củ cải muối thái sợi, gừng và tỏi băm cho dậy mùi thơm, sau đó nêm thêm đường, giấm... rồi rưới nước bột năng cho sánh lại.