Chương 297: Khách Không Mời Mà Đến

Còn Đường Kiều Kiều thì ưu tiên gắp một viên thịt hầm thanh đạm vào bát. Món này cô làm rất kỳ công, ngoài thịt heo xay còn trộn thêm củ mã thầy (củ năng) và măng tươi thái hạt lựu nhỏ. Viên thịt nhìn bên ngoài to tròn, săn chắc nhưng bên trong lại mềm mại vô cùng. Nhờ thịt được băm tay cỡ hạt lựu chứ không xay nhuyễn nên khi ăn vẫn cảm nhận rõ từng thớ thịt, lại được hầm liu riu trong nước luộc gà thượng hạng, ăn vào như tan ngay trong đầu lưỡi mà không hề gây ngấy. Vị ngọt của thịt quyện với độ giòn sần sật của mã thầy và măng tươi, thật sự ngon khó cưỡng.

Mẹ Thẩm múc một muỗng canh trứng bắc thảo hầm rau củ, húp một ngụm rồi cảm thán: "Lần trước con làm trứng vịt muối đã ngon lắm rồi, không ngờ con còn biết tự làm cả trứng bắc thảo nữa. Mẹ tưởng cái này khó làm lắm chứ."

Trứng bắc thảo này chính là loại Đường Kiều Kiều tự tay ủ. Lòng trắng trứng trong suốt như thạch, có màu hổ phách sẫm, bên trong lòng đỏ chuyển màu xanh xám dẻo quánh, trên bề mặt còn hiện lên những hoa văn hình bông tuyết hoặc cành tùng tuyệt đẹp (gọi là Tùng Hoa Đản), trông hệt như một tác phẩm nghệ thuật điêu khắc.