Chương 168: Quanh Năm Có Cá

Hạ Hiểu Lan tỏ ra khá vui vẻ, vừa về tới nhà đã bắt đầu tính toán xem con cá trắm đen này phải ăn thế nào.

Nhóm người Lưu Dũng cũng chẳng rõ cô là thực sự vui vẻ hay chỉ giả vờ vui vẻ, dù sao Hạ Hiểu Lan bảo làm gì thì mọi người đều phối hợp nấy. Hạ Hiểu Lan căn bản chẳng có chút kỹ năng dao thớt nào, nhưng Lý Phượng Mai lại là người quen việc bếp núc; theo lời Hạ Hiểu Lan hướng dẫn, bà liền lọc xương lạng thịt con cá trắm đen nặng 15 cân, lấy một nửa phần thịt cá thái thành những lát mỏng, đập vào hai quả trứng gà, thêm rượu nấu ăn và gừng, rắc chút muối ướp vị, rồi tẩm một lớp bột năng để sang một bên.

Một mặt lại tất bật dùng nửa phần thịt cá còn lại nạo nhuyễn để nặn chả viên.

Làm chả cá nhuyễn rất phiền phức, phải dùng sống dao từ từ nạo từng chút thịt cá thành hỗn hợp nhuyễn mịn, lại còn phải nhặt sạch xương dăm. Cuối cùng nêm muối và đập trứng gà vào, không ngừng quết đều tay để chả cá đạt độ dẻo quánh như keo, bấy giờ mới có thể nặn thành từng viên chả cá.

“Món này cũng phiền phức quá chừng!”