Chương 2448: Tuyết lớn cần chống lũ (2)

Thịt tươi sau khi đã ướp qua, lấy thịt bò làm nền, một ký thịt bò làm ra được nửa ký thịt đã là tốt lắm rồi, không như sau này có chất giữ nước gì đó, bây giờ là công nghệ hoàn toàn tự nhiên, gần như là chỉ được nửa ký.

Làm thành thịt khô, thì chỉ còn lại khoảng hai đến ba lạng.

Lý Long lấy một trăm con cừu và mười con bò từ chỗ Hạ Lý Mộc, nghe thì nhiều thật, thịt của một trăm con cừu có thể nặng hai nghìn ký, mười con bò cũng phải nặng hai đến ba tấn.

Nhưng vấn đề là tất cả đều có xương.

May mà Lý Long định làm hai loại, một là kiểu thịt sấy khô, để cả xương, như vậy có trọng lượng, loại kia là thịt nguyên chất, giống như thịt bò khô sau này, đương nhiên cũng không làm khô đến mức ấy, khô quá thì không nhai nổi, ảnh hưởng đến độ ngon.