Chương 219

Kỳ thật thì ruột già có rất nhiều cách làm, giống như là ruột già xào lăn, ruột già áp chảo, ruột già kho.

Khương Ngư định kho hết hai mươi cân lòng lợn này, sau đó mời các nhà hàng xóm nếm thử, cũng có thể coi là thăm dò khách hàng để khai trương cửa hàng mới. Nếu người ở đây không thích ăn thì cô chỉ có thể cân nhắc phương án khác.

Ruột già kho rất ngon, nhưng để làm sạch lại rất phiền phức, cũng cần phải tinh tế tỉ mỉ mới được.

Khương Ngư ngâm ruột già trong nước, chịu đựng mùi hôi, lấy bột mì chà xát kỹ hai lần để rửa sạch mỡ và tạp chất bên trong.