Chương 8

Còn bộ da thỏ thì phải đợi Tô Vũ về mới xử lý được. Trước đây, Tô Vũ từng làm học việc ở một xưởng mộc, học được không ít thứ, trong đó có cả cách xử lý da động vật.

Trong lúc Triệu Phương Thảo xử lý con thỏ, Tô Y Y cũng chẳng hề nhàn rỗi.

Thứ nhà họ Tô không thiếu nhất chính là củ cải và đậu nành.

Triệu Phương Thảo biết nấu không nhiều món, nhưng chị ấy vẫn luôn tận tâm, cố gắng nghĩ đủ cách để biến tấu thêm nhiều món ăn, mong cả nhà có thể ăn uống ngon miệng hơn. Vì thế, cứ cách một thời gian chị ấy lại xay đậu làm đậu hoa. Phần đậu hoa ăn không hết sẽ được cho vào khuôn gỗ, từ từ ép cho ráo nước rồi làm thành đậu phụ khô để dành.

Tô Y Y lấy mười miếng đậu phụ khô, trụng qua nước sôi rồi dùng dao cắt ngang cắt dọc, chia mỗi miếng thành những khối vuông có cạnh khoảng ba centimet.

Cắt xong hết, trong thau đã có hơn bốn mươi miếng.

Tô Y Y rắc muối lên từng miếng, trộn đều rồi đặt sang một bên, chờ đậu phụ ngấm gia vị. Còn cô bắt đầu pha chế nước sốt.

Trước đây khi nấu ăn, Tô Y Y ít nhiều vẫn phải dè sẻn gia vị, sợ dùng quá tay. Nhưng lần này cô làm món ăn để bán, đương nhiên hương vị phải thật đậm đà mới được.