Chương 546: Kết Quả Thử Món

"Xuy..." Lạc Cửu hít một hơi lạnh. Đau đến mức mồ hôi vã ra như tắm.

Dương sư phụ cùng mấy kẻ kia ngó đầu từ sảnh nhỏ vào trong bếp, hả hê khi thấy cảnh này. "Ối chà, bỏng rồi, bỏng rồi."

Dương sư phụ thầm vui sướng: "Tay mà run làm rơi con cá xuống thì hay biết mấy!"

Món Lý ngư dược long môn quan trọng nhất là phải chiên cho con cá cong người lên, tạo dáng đang "nhảy", mang ý nghĩa tốt đẹp.

Điều này thử thách tay nghề của đầu bếp trong việc kiểm soát nhiệt độ dầu và độ chín của thịt cá. Cần phải chiên đuôi cá trước, sau khi đuôi định hình mới thả thân cá vào, phải chia thành nhiều đoạn mới chiên ra được hình dáng uy nghi, hùng dũng nhất.