Chương 478

Kiều Niệm đã chần thịt ba chỉ, bây giờ đang thắng đường, chờ đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, sủi bọt, liền cho thịt ba chỉ vào, thịt ba chỉ được áo một lớp đường màu cánh gián, trông rất đẹp mắt, cô lại cho một đĩa hành, gừng, tỏi, gia vị vào, cuối cùng thêm nước, đậy nắp lại.

Lại nấu cơm, bắt đầu pha nước chấm gỏi.

Gỏi hải sản ngon hay không, phụ thuộc vào hải sản tươi sống và nước chấm ngon, bà nội Khương cũng đã rửa sạch hải sản, bưng vào.

Cua được sơ chế sạch sẽ, trực tiếp bổ đôi, tôm bóc vỏ, chỉ lấy phần thịt, bạch tuộc cũng cắt thành mấy khúc, ngao, sò huyết... luộc qua nước sôi, cuối cùng đổ nước chấm vào trộn đều, ướp.