Chương 212: Sang Quán

Thu Quỳ vốn đã nuốt nước miếng ừng ực từ lúc Khương Ngôn Ý chế biến gia vị, giờ nghe hỏi vậy liền gật đầu lia lịa, nhanh nhảu cầm lấy ngó sen bắt đầu gọt.

Khương Ngôn Ý thái ngó sen đã được Thu Quỳ gọt vỏ thành lát mỏng rồi ngâm rửa trong nước. Đợi thái xong xuôi, nàng cho vào nồi nước lạnh luộc sơ qua, đun vài phút rồi tắt bếp, vớt ngó sen ra rá tre để ráo nước.

Nàng làm khô chảo, đun nóng dầu rồi phi thơm gừng tỏi, lần lượt cho các loại hương liệu như hoa tiêu, hồi hương, lá nguyệt quế, đậu khấu vào. Tiếp đó, nàng đổ một nửa chỗ ngó sen vào đảo đều, nêm muối cho vừa miệng, thêm chút đường để dậy vị và một ít xì dầu để tạo màu. Khương Ngôn Ý hào phóng cho thêm một muỗng nước hầm xương để tăng độ ngọt, cuối cùng mới đổ thêm nước vào om cho đến khi cạn bớt nước sốt.