Chương 203

Kỹ thuật nhào bột của Khương Ngôn Ý đương nhiên đã đạt đến trình độ điêu luyện. Sau khi nhào cho bột đủ độ dai, nàng dùng một chiếc khăn ẩm sạch đậy lên miệng chậu để ủ bột, rồi bắt đầu xử lý thịt heo tươi để chuẩn bị nhân.

Thịt heo này vừa mới mua từ tiệm của Mã đồ tể về, tươi không thể tả. Khương Ngôn Ý cắt một miếng nhỏ, rửa sạch rồi cho vào bát, thêm vài lát gừng và rượu nấu ăn để ướp.

Miếng thịt heo nhỏ này, nàng định lát nữa sẽ cho vào nồi đất để nấu cháo trứng bắc thảo thịt bằm.

Trước đây khi còn ở trong quân doanh, Khương Ngôn Ý thấy Triệu thủ lĩnh không biết xử lý số trứng vịt thế nào vì thiếu muối, nên nàng cứ ngỡ thời đại này không có trứng bắc thảo. Mãi sau này khi đến Tây Châu thành mở tiệm, đi dạo khắp các hàng quán lớn nhỏ, nàng mới biết thì ra trên thị trường cũng có bán trứng bắc thảo. Chẳng qua là ở thời xưa, cách làm trứng bắc thảo cũng là một nghề gia truyền, người ngoài đương nhiên không thể học được.