Chương 27

Phương Trạch Hoa nhanh tay đưa đũa gắp cá trước. Cô ấy nhắm chuẩn xác một lát cá rồi nhấc lên, làm lộ ra hình dáng ẩn dưới lớp canh vàng, thì ra là một lát cá cắt cánh bướm vô cùng đẹp mắt. Cô ấy kiểm soát lực tay vì sợ làm nát cá, rồi thuận lợi đưa vào miệng.

Lát cá có độ dày vừa vặn, khoảng chừng nửa centimet, không quá dày gây ngán, cũng không quá mỏng đến mức vụn nát, cắn vào cho cảm giác nhai cực kỳ đã.

Vị chua mặn pha chút cay thấm đẫm vào từng thớ cá, vừa cắn một miếng đã ngay lập tức lan tỏa trên đầu lưỡi. Thịt cá tươi ngon mềm mịn, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên nguyên bản.

Vương Tú Liên cũng nếm thử lát cá. Cô ấy cảm thấy độ chua và cay thấm trên cá được kiểm soát vô cùng tinh tế, hai vị bổ trợ cho nhau giúp lát cá khi đưa vào miệng vừa chua vừa cay đậm đà, thịt cá nhai thấy tươi mềm, sau đó đầu lưỡi còn đọng lại cảm giác tê nhẹ. Cô ấy không nhịn được uống một ngụm nước, lúc này mới đỡ hơn một chút.

Nhưng hậu vị chua cay tê ấy lại khiến người ta thèm thuồng khôn nguôi, hương vị tươi ngon của lát cá như thể vẫn quấn quýt nơi đầu lưỡi, khiến cô ấy không kiềm được lại tiếp tục gắp cá ăn.

Lưu Oánh gắp lát cá lên nhưng lại ngắm nghía hình dáng của nó trước. Lát cá trắng mịn đượm nước canh vàng óng, phần rìa hơi cong nhẹ tạo nên một độ cong đẹp mắt, ẩn hiện những thớ thịt rõ ràng. Khi đưa vào miệng, cô ấy nếm được lớp nước dùng chua cay mặn mà, rồi cắn vào lát cá nhai lại càng thấy trơn mềm tươi ngon, đúng chuẩn hương vị vốn có.

Điều này chứng tỏ cá của quán dùng phải cực kỳ tươi, thịt có ngon thì mới làm ra được món canh chua cá lát tuyệt hảo đến thế.

Trước đây khi đặt giao hàng món cá dưa chua, dù sao một phần cũng phải tốn tầm hai mươi tệ, bên trong chỉ có sáu bảy lát cá, còn lại cả một bát canh toàn là giá đỗ và váng đậu.

Lưu Oánh ăn liền mấy lát cá, lại nếm thử vị thơm của giá đỗ, cuối cùng cũng chuyển mục tiêu, gắp thêm một miếng vịt mứt mơ.

Món vịt mứt mơ từ sớm họ đã ăn gần hết nửa đĩa, lúc này ai nấy đều hơi kìm chế lại, thong thả ăn, chỉ sợ loáng cái đã no bụng thì không ăn nổi món thịt bò hấp khô lát nữa.

Đang nghĩ ngợi thì thịt bò hấp khô đã được mang lên.

Trong chiếc đĩa sứ trắng lớn là những lát thịt bò đang xèo xèo chảy mỡ, bên trên rắc gừng thái sợi, hành hoa và lá chanh trang trí. Rìa lát thịt bò hơi xoăn nhẹ, lẫn với tỏi băm và phần nước sốt sẫm màu, trông vô cùng hấp dẫn.