Chương 785

Sau đó dùng kim sắt khâu lại phần đuôi ngỗng như khâu quần áo, để nước sốt bên trong không bị chảy ra.

Làm ngỗng quay không cần ướp da ngoài, chỉ cần ướp bên trong là đủ.

Sau khi nhồi xong hết, bắt đầu bơm hơi để thân ngỗng phồng lên, sau đó trụng da ngỗng qua nước nóng khoảng tám mươi độ, rồi ngâm lại vào nước lạnh để da thịt săn lại, cuối cùng rưới nước tạo giòn, rồi mang vào phòng hong khô mà cô đã dọn dẹp trước đó.

Buổi chiều, ông chủ Vinh và những người khác cũng lần lượt giao hàng đến.