Chương 733

Lâm Duyệt Đường bê tinh bột, bột mì, và bột năng từ kho ra, cho nước vào khuấy đều rồi trộn thêm một ít bột men gạo đỏ, nồi bột gạo này liền biến thành màu đỏ.

Lâm Duyệt Đường thấy nước dùng hầm từ xương gà trong nồi áp suất đã gần được, cô tắt bếp, đợi cho hơi xả hết thì đổ nước dùng gà ra, trộn đều với sốt bơ đậu phộng mè, để nước dùng gà hoàn toàn hòa quyện vào sốt mè tạo thành hỗn hợp sền sệt, lại dùng hành tây, hành lá, ngò rí phi thơm trên lửa nhỏ, sau đó đổ xì dầu cùng đường phèn, dầu hào vào, pha thành một bát nước tương ngọt thanh giải ngấy để ăn kèm với bún cuốn gạo đỏ.

Hai loại nước chấm này được đặt bên cạnh quầy lấy đồ ăn, để khách có thể tự lấy đĩa nhỏ để thêm.