Chương 213

Bát cháo xương quay vừa mới ra lò nóng hổi, bên trên nổi một lớp váng cháo mỏng và mỡ từ xương muối.

Ông Trần thổi cho nguội bớt, chu môi húp một miếng, miệng đầy vị mặn thơm, nhai kỹ, những vụn cải muối khô giòn mềm vốn mang mùi thơm của xương muối dần dần tiết ra một chút vị ngọt, vừa hay làm dịu đi vị mặn ngấy của xương.

Ông ấy húp mấy miếng cháo, rồi gắp thẳng một miếng xương lên từ từ gặm, miếng xương muối được ướp qua đêm, nướng rồi lại hầm gần một tiếng đồng hồ ngon đến mức không còn gì để tả.