Chương 115

Lâm Duyệt Đường cho mì vào nước sôi luộc chín, vớt ra rồi xả qua nước, rưới nước sốt lên, rắc hành lá, múc một muỗng mỡ heo nóng hổi rưới lên, mùi thơm lập tức được kích thích lan tỏa ra, cuối cùng thêm một ít tỏi phi vàng giòn vào để tăng thêm hương vị.

Tuy là mì chay, nhưng chỉ với mùi thơm này thôi ăn cũng không hề thua kém các loại mì sốt thịt.

Mì trộn thường phải ăn kèm với canh Cập Đệ, tức là canh lòng heo lá kỷ tử, thịt heo Lâm Duyệt Đường mua là thịt nạc dăm vai, dùng để nấu canh vừa mềm vừa mướt, lòng heo là lòng non và gan heo, cô xử lý rất sạch sẽ, chỉ cần ướp đơn giản với muối rồi cho vào nồi, canh này không cần hầm lâu, sau khi sôi thì rắc lá kỷ tử vào, cho thêm chút tiêu là có thể múc ra.