Chương 180

Cánh làm cua hương cay thật ra không khó, nhưng muốn làm ngon, cũng không dễ dàng như vậy.

Đem con cua cắt thành hai nửa, vì phòng ngừa khi nấu nướng gạch cua chảy mất, trước bọc một lớp bột ở hai nửa con cua, chiên vàng bên ngoài.

Đun nóng nồi, nóng tám phần bỏ tương hột tự làm vào xào, lại thêm hành, gừng, tỏi, hoa tiêu, bát giác vào cho thơm.

Xào thơm thì cho con cua vào, lại thêm rượu đào hoa xào vài phút, cuối cùng cho muối, đường, dầu hào nấu một hồi.

Mùi hương đặc trưng của cua hương cay có từ trong phòng bếp bay ra, đừng nói Chu Linh, chính là Triệu Hữu Vi mới vừa ăn xong một chén cơm chiên đều bánh trung thu nhịn không được nuốt nước miếng.

Cua hương cay ra nồi , bốn con, tám nửa con cua chứa đầy một hộp tròn lớn.

"Cảm ơn bà chủ!" Nhận được cua hương cay, Triệu Hữu Vi thanh toán xong liền gấp không chờ nổi xách theo hộp cơm về nhà, chuẩn bị ăn một bữa no nê.