Chương 232

Các nhà hàng khác nấu canh chua nóng, vị chua nhẹ của dưa cải không thể loại bỏ được, thêm tương ớt khiến khi ăn càng mặn và mặn hơn.

Nhưng Quán Ăn Khuya khác hoàn toàn, càng ăn càng thấy thích, món ăn càng trở nên ngon hơn, thậm chí còn có thể thêm một số món ăn kèm hoặc mì và nấu cùng nhau, ăn cho đến khi bụng căng tròn, phải bám vào tường mới đi được.

Món ăn kèm gồm cá và chè đậu phụ có thể cho trực tiếp vào nồi và nấu chung, hoặc có thể nấu riêng một bát canh và một phần chè đậu phụ.

Nói là chè đậu phụ, chẳng qua có hình như chè đậu, cách làm giống hệt đậu phụ gà, là bài toán đỉnh cao thách thức tay nghề người đầu bếp. Nhưng chất đậu càng mềm, người ăn sẽ cảm giác như đang nếm thử phần vỏ trơn bóng của tôm.

Chè đậu phụ cá vị nguyên bản mềm dẻo như bánh pudding, thịt bò đã được nấu chín vô cùng trơn mịn, múc từng thìa canh, cảm giác cực kỳ thỏa mãn.

Chè đậu phụ cá lòng đỏ trứng muối có thể cảm giác khá sần sùi, lòng đỏ trứng muối xào xạc được bọc trong những viên pudding đậu phụ cá viên nhỏ, mùi thơm của lòng đỏ trứng muối và độ tươi của cá hòa quyện hoàn toàn với nhau, tạo nên mùi thơm mặn mà, tươi mát.