Chương 238: Vịt Quay

Dùng chiếc cọ chuyên dụng còn lại từ đợt bán vịt quay trước, hai cô trò cẩn thận phết lớp xi-rô màu hổ phách từ đầu xuống đuôi vịt. Bề mặt da dần được phủ kín bởi lớp đường sánh mịn, bóng bẩy tựa như một viên ngọc tuyệt đẹp. Kiều Yên Nhiên tự tay làm mẫu một con, số còn lại nhường cho cậu học trò nhỏ thực hành. Tống Ngao vốn thông minh mẫn tiệp, thái độ học tập lại nghiêm túc. Dù ban đầu còn mắc vài lỗi cơ bản, về sau cậu bé đã thao tác điêu luyện không tì vết. Dàn vịt quay được khoác lên mình lớp đường óng ả, tựa như đang mặc một bộ giáp pha lê rực rỡ.

"Sở dĩ phải quét xi-rô là để đường thấm sâu vào da trong quá trình nướng, từ đó tạo ra màu đỏ đẹp mắt."

"Lớp xi-rô này mang tính quyết định, còn được gọi là nước giòn da. Này nhé, sau này nếu muốn tự làm vịt quay, em cứ làm đúng theo công thức của chị."

Tống Ngao đứng cạnh ngoan ngoãn gật đầu. Tiếp đến là công đoạn hong khô. Lần này thời gian không dài nên cô dùng thẳng quạt điện thổi trực tiếp. Phía dưới cũng lắp một thiết bị thông gió, bên trên rải lớp vụn gỗ ăn quả dày đặc.