Chương 41: Hình Luật: Cô Phải Ăn Trước Một Nửa

“Mọi người đã nghe câu chuyện ôm cây đợi thỏ chưa? Em cũng từng gặp rồi. Có một lần lên núi, gặp một con gà rừng hoảng hốt chạy bừa, lao thẳng vào một bụi gai, kết quả không bay lên được, để em nhặt được. Mọi người nói xem có may mắn không.”

“Kết quả còn may mắn hơn, đó không phải là gà rừng, là Phi Long, Phi Long đuôi hoa. Mọi người biết Phi Long không? Người ta thường nói Trên trời có thịt rồng, dưới đất có thịt lừa, thịt rồng này chính là chỉ chim Phi Long đấy, mùi vị tươi ngon, canh gà mái so với nó cũng trở nên nhạt nhẽo vô vị.”

Có lẽ là nhớ lại món ngon, Sở Kim Hạ nuốt nước bọt: “Bà nội, bà có thể nhờ người tìm chim Phi Long được không, bà nói trong miệng ông nội nhạt nhẽo, vậy ăn cái này chắc chắn sẽ thấy ngon miệng.”

Gà gô thường được gọi là “Phi Long”, là động vật được bảo vệ cấp một quốc gia. Thuộc bộ Gà, họ Trĩ, trên toàn thế giới có tổng cộng ba loài, đó là Gà gô đuôi hoa, Gà gô đuôi đốm và Gà gô khoác vai.

Phi Long là một loại sơn hào hải vị từng là cống phẩm chuyên dùng để dâng lên hoàng đế, hiếm thấy trên đời, thịt của nó mềm mịn, mùi vị tươi ngon, đã nổi tiếng trên thế giới từ thế kỷ mười bốn.

“Canh Phi Long” là một trong mười món ăn danh tiếng của ẩm thực An Huy.

Sự suy tàn của ẩm thực An Huy, chính là vì một cuốn sách dạy nấu ăn, một nửa bộ luật hình sự.